再也不用買饅頭吃了，麵包師教你這樣做饅頭，香軟好吃到停不下來

饅頭是中國特色傳統麵食之一，也是中國北方地區的主食。很多人都特別喜歡吃饅頭，特別是北方地區，幾乎每家每戶都會蒸饅頭。但是隨著我們生活水平的提高，很多人白天上班，晚上更想好好休息，再加上發麵醒面需要長時間，不願意費時費力的去蒸饅頭。寧願出去花錢買點湊合湊合。但是隨著食品安全問題被曝光的越來越多，比如饅頭就被曝光出來添加了漂白粉，人們吃的越來越沒有安全感。小編在這裡勸大家不如自己在家做饅頭，既放心又好吃。但是饅頭也是門技術活。今天小編特意請教了面點師，教你如何做出香軟好吃的饅頭，大家快來學學吧！

第一步：將白糖用溫開水化開，等待涼至不燙手後，再放入酵母粉到糖水裡化開。再將麵粉里加入一點鹽混合開，淋入酵母水，用筷子快速攪拌，直至發現成為絮狀後，將它們揉成團就可以了

第二步：因為麵糰比較容易干，不好操作。可在揉成團後靜置10分鐘後接著揉3-5分鐘，、在放15分鐘即可。最後把麵糰揉的光滑不黏手

第三歩：將揉好的麵糰搓成滾狀，切成小塊。再把饅頭坯移到鋪了玉米葉的蒸鍋中，合上蓋進行發酵，大約過一個小時左右。饅頭坯發大至1.5倍左右，用手掂一下重量，感覺很輕就可以了。鍋里放入冷水，調至中火蒸15-20分鐘左右就可以熄火了。這時香噴噴的饅頭就出鍋了。

有了麵包師的這些幫助，相信我們很快就能做出來又香軟又好吃的饅頭，不過藉助一些工具，能讓你更加得心應手。接下來小編就給大家推薦幾個小東西，能讓你不費時不費力就可以做出來香軟好吃的饅頭了。