被譽為「活維生素丸」的它，不僅能解毒保肝、護心血管，關鍵還便宜~

中醫養生秘訣

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大棗是冬季進補和補充營養的不能代替的食物，而其中冬棗更加受到人們的喜愛。因為冬棗不僅僅味道好，還有很多功效和作用能幫助我們在冬天補充營養。

冬棗的肉脆脆的，很細嫩，汁多無渣、甘甜清香，更重要的是，營養豐富至極。那麼，冬棗有什麼功效和作用呢？

　

冬棗的7大功效和作用

1

解酒

富含果糖和維生素C是冬棗幫助解酒的秘訣，從古時候開始果糖和維生素C就被當做解酒的良藥，而且冬棗裡面有的澀味成分就可以分解酒精，幫助人們頭痛清醒從酒中醒來。　　

2

調節免疫

冬棗中含有較高的環磷酸腺苷等物質。環磷酸腺苷是一種重要的生理活性物質參與人體內多種生理活動，可以調節免疫系統具有增強心肌收縮力、保護冠狀動脈、降低膽固醇、抑制癌細胞增殖的作用。　

3

健脾養胃

冬棗具有健脾養胃、益血壯神之功效。

4

保護肝臟

冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環磷酸腺苷等能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，並能促進肝臟合成蛋白增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。

在臨床上大棗可用於慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。經常食用鮮棗的人很少患膽結石。這是因為鮮棗中豐富的維生素c，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。膽固醇少了結石形成的概率也就隨之減少。

5

防治骨質疏鬆、貧血

冬棗中富含鈣和鐵它們對防治骨質疏鬆和貧血有重要作用。中老年人更年期經常會有骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的，對病後體虛的人也有良好的。

6

防治心血管病

冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素P，還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對於健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化很有益。

冬棗中還含有蘆丁成分：蘆丁是治療高血壓病的有效藥物故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病症的防治有很大幫助。　

7

保護肌膚

維生素c是強力的抗氧化劑、是對抗自由基對抗衰老的最好武器，維生素c可以還原黑色素及抑制黑色素產生，可以達到淡化已形成的斑點及色素沉著也可以改善皮膚色澤，在臨床上常被用於美白治療所以說冬棗可以美膚一點都不假。

不能吃冬棗的人群

服用退熱葯時禁忌食用。

服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減少初期的吸收速度。冬棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。

服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用。

苦

味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進食慾。若服用以上藥物時用冬棗，則明顯地影響藥物的療效。

小腹脹滿、大便乾燥的病人一定不要吃冬棗

。因為經常咳痰，胸中有脹滿感，平時總感覺身體疲憊，食欲不振的病人，如果貪吃冬棗就會加重病情，同時還會出現寒熱口渴、胃脹等不良現象。因為冬棗是屬於氣味甘、辛、熱的食品，患者食用後容易生痰生濕。

兒童不宜過量食用冬棗。

兒科疾病專家指出，冬棗黏膩，不容易消化，而兒童的脾胃功能非常弱，因此兒童過量食用後就會引起消化不良和食欲不振的現象。另外，冬棗中的糖分含量很高，兒童過量食用後會引發齲齒癥狀。

正確挑好冬棗：「5看1嘗」

1、看棗葉

一般打開包裝箱棗子上面都有一些棗子葉，我們看葉子就知道這箱棗放了多久了。看棗子的話就要看這它的色澤了看有沒有爛果，不新鮮的棗子會顯得暗淡。

2、看存放的時間

正常大棗在陰涼乾燥的地方放幾天沒問題，而糖精大棗在浸泡過程中細胞被破壞極易腐爛。

3、看顏色邊界

正常大棗表皮無明顯青紅邊界，而糖精大棗表皮青紅邊界分明。

4、看硬度

正常大棗表皮光滑且堅硬，而糖精大棗外皮摸起來有些粘，比自然大棗要軟。

5、看錶皮

不要挑選外表有破損、形狀奇怪的、有破損的冬棗很快就會變爛。

6、嘗甜度

正常大棗內外都甜，而糖精大棗甜味多在棗的表皮，細嘗會有苦味。

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