正月初七，人類新生活的開始

正月初七，傳說是人類的誕辰日，即人的生日，中國民間叫做「人日」、「人日節」或「人勝節」，亦稱「人勝節」、「人慶節」、「人口日」、「人七日」等。作為古老節日，「人日」在我國已有2000多年的歷史。

民俗專家由國慶介紹說，「人日」源於古老的創世神話傳說。上天創造萬物的順序為：正月一日為雞，二日為狗，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人。」到了初七，才創造了人。初七即「人日」，象徵人類的起源。後來，古人在這一傳說的基礎上，又衍生出一些關於人類起源的神話，如女媧造人的故事等。

漢朝開始有人日節俗，魏晉後開始重視。古代人日有戴「人勝」的習俗，人勝是一種頭飾，又叫彩勝，華勝，從晉朝開始有剪綵為花、剪綵為人，或鏤金箔為人來貼屏風，也戴在頭髮上。此外還有登高賦詩的習俗。唐代之後，更重視這個節日。每至人日，皇帝賜群臣彩縷人勝，又登高大宴群臣。如果正月初七天氣晴朗， 則主一年人口平安，出入順利。

除此之外，民間還有什麼習俗呢？

攤煎餅，盒子菜

民間此日要吃春餅卷「盒子菜」(一種熟肉食品)，並在庭院攤煎餅，「熏天」。

送火神

在美麗的山東半島，正月初七這天還要「送火神」，孩子們選一根兩米左右的木棒，用麥秸將其綁住，這就是所說的「火神」。黃昏時分，在家門口點著「火神」的 一端，孩子們抱著「火神」的另一端跑向離家較遠的地方，直到燃燒殆盡為止。這個活動寓意於將「火神」送出家門，一年之內家裡沒有火災，平平安安。