入冬後到過年，吃膩了酒肉的油膩，這個時候也想要試試一些清淡的菜來解油膩，清腸胃。素來討厭油膩的人知道，冬瓜不管是從味道上還是從它排毒清腸的功效上，都是最佳的選擇。冬瓜是一種葯食兩用的瓜類蔬菜，冬季用來減肥降脂、降血糖、降血壓，吃對了，都是不從的選擇。

【功效】

中醫認為冬瓜味甘、淡，性微寒。能清熱化痰，除煩止渴，利尿消腫。具有利尿消腫、生津止渴等多種食療效果。

利小便，止渴

能益氣耐老，除心胸脹滿，利大小腸，可消熱毒癰腫。將冬瓜切成片摩擦痱子，治療效果極為好。搗成汁服，可以治癒消渴煩悶，解毒。

降血糖、降血壓作用

由於冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。

減肥及降脂作用

古人已知道冬瓜具有減肥功能。如唐朝孟腕《食療本草》中說：「熱者食之佳，冷者食之瘦人。熟食練五臟，為其下氣故也。」另外，據《本草綱目》載：冬瓜能益氣除煩，「欲得的體瘦輕健者，則可常食之，若要肥，則勿食也」。

【冬季解油膩，冬瓜來一碗】

上面提到了冬瓜具有降三高，減脂的作用，那麼過年吃膩了大魚大肉，不妨在餐桌上放一碗冬瓜做的消脂湯。

蒸冬瓜汁：

嫩冬瓜（未脫花蒂）1個，在冬瓜一頭切一蓋子，填入適量冰糖，再以蓋子封固，放蒸籠蒸取汁液，分2次飲。

本方取冬瓜清熱化痰、下氣的功效，用於痰熱喘咳或哮喘。《滇南本草》說：「治痰吼氣喘，薑湯下。」因此，冬瓜也可以與生薑搭配，以增強化痰和止咳下氣的作用。

鮮冬瓜汁：

冬瓜1個，去皮及瓤，切塊搗汁，每次約服1杯，每日2~3次。也可以煨熟取汁飲用。

這個復方是用來治熱病口渴、消渴及熱痢口渴等。可以生用，也可以熟用；生用，除飲汁外，也可以咀嚼服用。如《食療本草》治積熱消渴，即用「白瓜去皮，每食後吃三、二兩，五、七度良。」

冬瓜利水減肥湯：

冬瓜500g，切厚片，煮湯食。可略加脂麻同、食鹽調味。

用於水腫小便不利，單純性肥胖。《食療本草》說：「欲得體瘦輕健者，則可長食之。若要肥則勿食也。」煮湯便於服食。

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