"三高"最怕的6道菜！擊退血栓，強心臟、不擺到餐桌上太虧了

中醫養生秘訣

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「三高」主要是指高血糖、高血脂、高血壓，這「三高」的降低，要靠藥物，但不能否認，沒有食物的幫助，藥物的使用只是治標不治本。

「三高」人群的日常飲食要特別注意，下面幾種家菜都是「三高」最怕的菜，幾分鐘速成，在家就能做，一起來看看吧！

海帶

降壓、降脂、降糖

海帶富含牛磺酸，可降血壓、降膽固醇，日本人把它稱為「長壽菜」。海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外，因此具有良好的降脂作用。

另外，海帶中的岩藻多糖是一種很好的膳食纖維，食用海帶後能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，有助控制血糖。

熗拌海帶絲

主料：

鮮海帶頭 (適量)

輔料：

雞胸肉 (適量)、胡蘿蔔 (適量)

做法：

1、鮮海帶洗凈，切成細絲；胡蘿蔔切細絲；雞胸肉切細絲；大蒜壓成泥；

2、鍋中入水，燒開後按雞絲——胡蘿蔔——海帶的順序，依次下入水中，焯燙至水再次沸騰；

3、撈出所有原料，控水；

4、立即放入冰水中過涼；撈出瀝干水分；

5、放進大碗，加入蒜泥；

6、再加入糖、醋和鹽，拌勻；

7、小鍋燒熱，加入適量花生油和幾個干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒變成深紅色；

8、趁熱倒入冷盤中；

9、立即加蓋，燜3、5分鐘；再次拌勻即可。

菠菜

降血壓、保護血管

菠菜含大量胡蘿蔔素、鉀和維生素C等抗氧化物，有助減慢自由基對血管的傷害，其中豐富的鉀更有助降血壓

。

菠菜雞蛋湯

主料：

菠菜、雞蛋

輔料：

想有、鹽、味精

做法：

1、菠菜洗凈，切段。

2、鍋內燒開水，水開放入菠菜。

3、雞蛋液打散，慢慢倒入鍋內，邊倒邊慢慢攪拌，不要用力過猛，那樣雞蛋會太散碎，不好看。

4、倒入少許香油。

5、加入少許鹽。

6、出鍋前也可以放少許味精提鮮！

芹菜

降血壓、降血脂

芹菜中，鉀、鈣、鎂等礦物元素較高，能夠降壓、利尿；芹菜還富含膳食纖維，可降脂降糖。花生中的油酸和亞油酸含量較高，能夠降血脂，維護血管韌性和彈性，保護心腦血管健康。

花生拌西芹

主料：

花生 (200克)、西芹 (250克)、胡蘿蔔 (50克)

輔料：

八角 (半隻)

做法：

1、鍋中加水，加入八角和適量鹽，倒入花生煮熟；

2、西芹去筋切丁；

3、煮熟的花生撈出晾凉； 胡蘿蔔去皮切丁；

4、鍋中再燒開水，倒入芹菜丁稍焯水；撈出瀝干；

5、把醬油、鹽、雞精、白糖、醋、花椒油放在小碗中調好味；

6、西芹、花生、胡蘿蔔一起入大碗中，倒入料汁拌勻即可。

山藥

降血脂、護胃

山藥有「神仙之食」的美譽，富含多種維生素和礦物質，有助心腦健康。新鮮塊莖中，含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，還能有效防止血脂在血管壁沉澱，從而起到降低血脂、預防動脈硬化的功效。

清蒸山藥

主料：

山藥 (600克)

做法：

1、山藥洗凈去皮。

2、切成一公分的片。放入盤中。

3、鍋里放足夠得涼水，大火燒開放入山藥。

4、大火蒸30分鐘。取出來稍晾。

5、撒上白糖，即可享用。

洋蔥

降壓、降膽、改善血糖

洋蔥是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀釋劑，能擴張血管、降血壓、減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。

每天吃洋蔥可增加心臟病人的好膽固醇，有助於預防動脈粥樣硬化。而雞蛋中也有幫助降低膽固醇的成分。多項研究還發現，常吃洋蔥還可以改善血糖水平，防止細菌感染。

洋蔥胡蘿蔔炒雞蛋

主料：

洋蔥 (一個)、胡蘿蔔 (半個)、雞蛋 (三個)

輔料：

姜 (適量)、蒜 (適量)、鮮雞汁

做法：

1、胡蘿蔔和洋蔥切絲，雞蛋打散備用，姜蒜切末。

2、胡蘿蔔用卡水焯燙一下過涼備用。

3、炒鍋到油倒入蛋液炒散盛出。

4、再加一點油爆香姜蒜末。

5、倒入洋蔥和胡蘿蔔翻炒。

6、加入鹽，糖，鮮雞汁炒勻。

6、再把炒好的雞蛋放入。

7、翻炒均勻即好。

辣椒

降血脂

辣椒，常見的佐餐佳品，不論是調味還是作為主菜，都讓人記憶深刻。但是，你知道嗎？辣椒含有維生素C的比例，在所有食物中是最高的。

維生素C可以改善機體微循環，減低毛細血管脆性，同時維生素C還能夠降低膽固醇的含量，是一種天然的降脂食物。日本學者發現，辣椒素調味能促進脂肪新陳代謝，防止體內脂肪的積存，因而有降脂和減肥的功效。

注意：過量食用辣椒會刺激胃腸道粘膜，容易引發胃痛、胃潰瘍等疾病。吃可以，但是要搭配好。

腌辣椒糖姜

原料：

辣椒、糖蒜、薑汁醋

做

法：

1、準備好辣椒和糖蒜，辣椒洗凈剁碎,生薑切片備用。 2、加入鹽和薑片拌勻，倒入糖蒜和薑汁醋，拌勻，用保鮮膜覆蓋好，放入冰箱冷藏，腌制數日即可食用。

功效：

糖蒜可以去除油膩，還能夠促進人體的消化、吸收。兩者同食可以增進食慾，降血脂。

擊退血栓，強心臟、趕緊跟周圍的朋友看看吧！把這幾道菜都搬上餐桌吧！遠離血栓，保護心臟～實在是太棒啦！

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