冰箱是每家每戶都有的電器。不過，小編要提醒大家，並不是把食物放在冰箱里冷藏就萬無一失哦。不同食物冷藏的時間和溫度都是有所不同的。今天，就和小編一起了解了解各種食物冷藏的具體要求吧。

冷藏的時間：

煮熟的雞蛋：一周

一般情況下，可以冷藏一星期。如果過了這個時間，建議不要再吃了。

牛奶：5天

一般冷藏五天左右。如果時間再長，冷藏室里的一些細菌會進入到牛奶里，導致變質。

酸奶：10天

其本身就是酸性環境，自身有殺菌作用，一般可以冷藏十天。

魚肉：1—2天

只能冷藏一兩天，否則時間一長，魚肉就會變質。冷凍的話時間可以更長。

雞肉：3天

一般三天左右。但是雞肉表面不能有水，否則可能影響冷藏時間。

罐頭類食物：1年

未開封的罐頭類食物冷藏時間很長，一年也不會變壞。

水果：一周

一般可以冷藏一周。

冷藏的溫度：

冰箱保存食物的常設冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在低溫下反而能迅速繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。

冰箱冷凍箱里的溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死。但這並不等於能完全殺菌，有些抗凍能力較強的細菌依然能存活下來。所以，冰箱需要經常消消毒。冷藏的食物也不宜過多。

小編觀點：很多人把冰箱當成了家裡的「食品消毒櫃」，認為貯存在冰箱里的食品就是衛生的。其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，會滋生出許多細菌。冰箱里的食物雖然外表看起來還新鮮，但是實際上已經變質。對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。

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