潲水油的逆襲：澳科學家用其做出最堅硬材料

說出來你可能不信，你吃剩下的油膩飯菜如今有了改變世界的潛力。日前，澳大利亞的科學家們已經找到了一種新方法，可將烹飪過的食用油轉化為人類已知最堅硬的材料：石墨烯。

據澳大利亞聯邦科學與工業研究組織報告，這個重大突破將使得這種奇蹟般的材料比以往任何時候都更為便宜，且更為適用。

石墨烯由碳原子組成，是一種原子大小的六方晶格，它無比堅硬，據說只要一片保鮮膜厚度的石墨烯，能讓一頭大象平衡在一支鉛筆上。它比鋼鐵堅硬約200倍，比鑽石還要硬，並且還極其柔韌。它甚至可以在某些條件下充當超導體，這意味著它能夠以零電阻輸送電力。

而所有這一切，現在就能從食用油中提取，準確的來說，是大豆油。這種被稱為「GraphAir」技術，簡單得令人難以置信。首先在管式爐中將大豆油加熱約30分鐘，在此期間它將分解成碳結構單元。然後在由鎳製成的特殊箔上快速冷卻，就會擴散成1納米厚的石墨烯薄膜。

整個過程可以在正常的空氣條件下進行，這也是此重大突破的一部分。通常情況下，石墨烯只在真空且強熱的環境下產生，且使用的材料需要精鍊（與烹飪過的骯髒食用油恰恰相反）。據研究人員Zhao Jun Han稱：「我們的獨特技術有望降低石墨烯的生產成本，並有助於增加新用途」。

到目前為止，研究人員利用這種技術做出的最大石墨烯薄膜已達信用卡般大小，不過他們還得繼續努力擴大尺寸，以便適用於工業級規模。儘管如此，該團隊目前已在尋找可以幫助實現這一目標的商業合作夥伴。

或許在不久以後，這種奇蹟材料就可以成為日常科技，走進我們的生活。到時候你可能再也不會小看炒完菜剩下的油漬了。

[HTT110 via mnn]