節後瘦身要吃有營養的菜 試試這道菜吧

這道菜原本應涼拌的，即焯燙過後要用涼開水過涼後拌制，因為考慮到過節大魚大肉對胃部造成的負擔，所以改成溫拌了。

食材：萵筍200克、胡蘿蔔100克、水發黑木耳50克、鹽1/4小匙、芝麻香油1大匙 黑木耳用涼水浸泡半小時至漲發，用牙刷將表面的灰塵刷洗乾淨。

將黑木耳、萵筍及胡蘿蔔切成細絲。

平底鍋加水燒開，放入萵筍絲、胡蘿蔔絲焯燙3 分鐘，放入黑木耳絲再燙2分鐘。

撈起瀝凈水分。

5.將材料放入碗內，加入鹽、芝麻香油拌勻即可。 小貼士： 黑木耳和萵筍均屬涼性食物，不要一次食用過多，且腹瀉的小夥伴不宜食用。