每逢過年胖三斤，清飲白茶正當時

早在宋朝，宋徽宗在《大觀茶記》中就曾這樣說：「白茶，自為一種，與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄，林崖之間，偶然生出，雖非人力所可致。有者，不過四五家；生者，不過一二株；所造止於二三胯而已。芽英不多，尤難蒸焙，湯火一失則已變而為常品。須製造精微，運度得宜，則表裡昭徹如玉之在如玉在璞，它無與倫也。」

這一杯

白茶

下肚，茶香沁鼻，精神愉悅，身心滋潤，感到微微發汗。一瞬間，煩惱統統遠離，唯獨剩下一杯

白茶

帶來的寧靜與溫婉。

優選白茶：壽眉沱茶

2014年壽眉沱，5沱裝，100g/沱

整整500g，原價228元，現價

128元

口糧茶，實惠到底

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大吃大喝的新年過後，帶著每逢過年胖三斤的身體回到工作崗位，總感些許心累，或許有些疲憊，簡直過個年真的好累。

此時此刻，宜煮上一壺清淡的

白茶

，不僅清甜解膩，喝完身體舒服，而且有助於醒神，助你工作隨心應手。

開水一衝下去，

這款三年陳化的白茶

淡淡葯香撲鼻而來，泡茶者與周邊的人都能感受到，越聞越舒服~

而且，白茶還可以煮著來喝，只不過並不是

所有的白茶都適合煮呢？

1、新茶沒經過轉化，煮出來湯不夠滑潤，沒有陳香，不建議煮。

2、等級比較高的白茶，比如白毫銀針與白牡丹，建議至少陳化2年再煮才更有韻味。

3、等級比較低的白茶，比如貢眉與壽眉，因其葉子粗老，梗多，耐煮，煮的時候更容易出味道，比較建議煮。如若是陳化過後，比如老壽眉，就再好不過啦！

4、煮茶的時候優先選擇茶餅，因其緊壓的形態對於香氣滋味更能鎖住，煮出來更有茶味。

本期我們推薦的壽眉沱，便是特別適合用來煮著喝的啦！

細觀今日推薦的這款壽眉沱，煮著喝的香韻正當年華。

如果，把制茶比做烹飪，那麼有些綠茶會是小炒，紅茶像是紅燒，而這白茶就有如白灼，保留最本的茶葉滋味。

一泡自然滋味的白茶，經五年陳放，才有傲人的芬芳。

煮著喝有什麼樣的感覺呢？

煮出來的

壽眉沱

，茶香濃郁，夾著花香、棗香、陳香與淡淡的葯香，湯色橙黃剔透，映襯著燈光非常美麗，入口甜而不膩，潤滑貼切。

一杯好茶下肚，回蕩心間的是一泡好山水。我們相信，良好的生態，方能孕育出優良的茶品。

這款

壽眉沱

的好山水，來自福鼎市海拔最高、最偏遠、最神秘的山區，福建福鼎市磻溪鎮湖林村。

福鼎湖林境內，群山蒼茫起伏，汲海天之靈氣且不受海風侵襲，翠林遍布，層巒疊嶂，被譽為太姆山下的綠色明珠。此處茶山海拔650-800米，雲霧繚繞，松柏長春，修竹留雲，生態保持完整，為白茶生長提供良好自然環境。

生態茶園坐落於環山頂，常年雲霧繚繞，人跡罕至，蘊育最貼近自然的獨特品質。

外形呈沱形，沱面平整，稜角分明，鬆緊適度，色澤呈褐色稍深，含銀白色毫心，呈色一致，且略顯純正的陳香。

香氣純正，棗香略顯，陳醇香顯露、濃郁且持久。

湯色橙黃稍深、清澈明亮，湯毫略顯；滋味醇厚、甘爽、湯水柔和，茶湯入口甜感足，湯香中呈現清幽棗香，陳韻略顯。

葉底色澤尚勻亮，葉質稍粗，稍含毫心，尚勻整，葉底鮮亮有活力。

第一階段：第1-2泡：初嘗

茶葉慢慢沖開，湯色棗紅，滋味中蘊含中藥甘苦，並略帶蘭花清香，猶如人生奮鬥初期，苦中有笑卻印象深刻。

第二階段：第3-7泡：升華

葉底越泡越開，味道中的甘苦逐漸褪去，轉化成醉人身心的甘甜，湯水濃稠，綿滑入口久久不能忘卻。宛如人生巔峰，苦盡甘來。

第三階段：第8-15泡：延續

經過滋味巔峰的階段，茶味會逐漸略微下降，需要增加浸泡的時間維持白茶香氣香味的延續。

為了更好地展現其濃郁香味，便於品飲，杯小茶通常會建議茶友們選用鐵壺或者陶壺來煮茶。

因此，下一

階段便是

煮茶

啦！用一泡6g茶葉，對應300~400毫升的水量，去熬煮15分鐘左右，白茶濃郁的葯香和醉人的甘甜，可以持續呈現。

杯小茶給大家支幾招，告訴大家

如何更好地存儲白茶

？

1、常溫保存。白茶保存的理想溫度在4℃-25℃，無需冷藏。

2、密封。

要求裝茶的密封袋或容器無毒、無異味、防潮。

3、保存的環境要求無異味、無臭、無毒。

最後是福利放送：本次推薦的壽眉沱白茶，

整件5沱裝，整整1斤

自家口糧飲品。

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優選白茶：壽眉沱茶

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