羅漢果：清熱潤肺、涼血、潤腸通便，控血糖

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羅漢果，也被人們稱為「神仙果」，是廣西的特產藥用植物，除廣西外，在廣東、貴州、江西、湖南等地區也有分布，它通常生長在山間陰濕、風涼地帶。

外形

羅漢果體積很輕，質脆，果皮薄容易破，裡面果瓤是淺棕色的海綿狀。新鮮成熟的羅漢果本是青色，常見的羅漢果通常是經過烘烤的，以黃褐色為佳、長圓形果為最好。

藥性

羅漢果性涼味甘，歸肺、大腸經，具有清熱涼血、生津止渴、滑腸排毒、潤肺化痰等功效。其中，止咳祛痰是羅漢果的傳統功效。廣泛用於治療急慢性氣管炎、扁桃體炎、咽喉炎等。

羅漢果還對肥胖、高血壓、冠心病、血管硬化、糖尿病等疾病能起到防治作用，同時也是生活中替代糖的理想調味品。

羅漢果白菜乾豬肉湯

材料：羅漢果1~2個、白菜乾30克、豬肉50克、食鹽少許。

做法：1.洗凈羅漢果、白菜乾，把羅漢果拍成幾塊； 2.豬肉洗凈切塊，放入沸水中飛一下水，撈出； 3.往鍋內放入清水，倒入羅漢果、白菜乾和豬肉，大火煮沸後改用小火煮至菜乾變爛； 4.出鍋，放入食鹽調味即可。

功效：白菜乾能清熱除煩，潤肺止咳，滋陰養血，加上羅漢果營養價值豐富、帶甜味，此湯鮮甜入口。