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俗話道「五九六九沿河看柳」，立春已至，天氣也逐漸暖和起來。今年」六九「從2月4日開始，直到2月12日結束，正值初春時節。

中醫認為，肝臟與草木相似，草木在春季萌發、生長，肝臟在春季時功能也更活躍。因此，初春養生應以養肝、護肝為先。初春喝熱粥是養生、滋補的好選擇，稀軟溫和的粥還是養胃佳品，每天一碗，對身體大有裨益。

下面，就為大家推薦幾款「六九」時節最適宜的養生粥。

1、枸杞豬肝粥

△做法：

• 先將枸杞、豬肝洗凈切碎；

• 鍋中加入適量的水，用大火燒開後，加幾滴色拉油，倒入大米，再改用小火熬制20分鐘；

• 後改用大火放入薑絲、豬肝、瘦肉，再倒入枸杞，煮滾2分鐘，加入鹽調味即可。

△功效：

枸杞具有滋補肝腎、養肝明目的功效，豬肝有補肝、養血、明目的作用。

兩者共同煮粥，可養肝陰、清肝熱，適用於肝陰不足者，亦可用於夜盲症、眼結膜炎、視力減退等屬肝陰不足、肝經有熱者。

2、豬血菠菜粥

△做法：

• 將豬血切成小塊，放入沸水中稍煮、撈出；

• 菠菜洗凈，放入沸水中略燙一下，撈出後切細；

• 梗米加水煮粥，待粥成時放入豬血、菠菜，調味即可。

△功效：

豬血有解毒清腸、補血美容的功效，與菠菜共食，可補血養心、疏肝理氣，肝不好的朋友不妨用菠菜豬血粥來養肝。

3、芹菜首烏瘦肉粥

△做法：

• 將芹菜、豬肉分別洗凈，切末備用；

• 將制首烏洗凈，放入砂鍋中，加適量清水煎取濃汁備用；
  

• 將粳米淘洗乾淨，與煎取的何首烏濃汁同煮；

• 粥將熟時，再放芹菜末、豬瘦肉末，煮至米爛加鹽、味精調味即可。

△功效：

制首烏可強筋骨、補肝腎，是常見貴細中藥材，與芹菜、瘦肉共同煮粥，有清熱解毒、補肝益腎、降血脂之功效，非常適用於中老年高脂血症患者。

4、梅花粥

△做法：

取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸後兩三分鐘即可，每餐吃一碗。

△功效：

梅花性平，能舒肝理氣，健脾開胃，適用於慢性胃炎、肝胃氣滯、胸悶不舒、暖氣、食慾減退、消化不良等症者，健康者食用則精力倍增。

5、黑芝麻粳米粥

△做法：

• 黑芝麻用小火焙香後，輾碎備用；

• 將黑芝麻、粳米一同放入鍋中，大火燒開後轉小火煮30分鐘；

• 放入泡發的枸杞，再煮10分鐘即可。

△功效：

此粥對肝腎功能不足、習慣性便秘等症有良好療效，更適於中老年體質虛弱者，並有預防早衰之功效。

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