不說別的，至少在蹲坑這事上中國完爆美國碾壓歐洲

撰文 | 陳榮鋼

即使在今天，修廁所仍是一項大工程。城市人不可能也沒有必要憑一己之力修建自用廁所，因為廁所的用途決定了它必須和城市地下衛生系統相連。

而在古代，有意識地修建廁所是早期城市和衛生觀念誕生之後的事；也只有當處理排泄物成為某種社會共識時，廁所才會出現。由於修廁所需要對給排水網路有整體規劃，因此修建廁所體現了市政建設能力和國家管理能力，是文明發展到一定程度的標誌。

古羅馬時期的坐廁遺迹 /flickriver.com

坐廁與蹲廁體現了東西文明的差異

今天，坐廁和蹲廁似乎代表著東西方文明之間的微妙差異，這兩種廁所也確實源於東方和西方的兩大古代文明。坐廁來自古羅馬，蹲廁則來源於古印度。古羅馬自不用說，那裡誕生過歐洲乃至人類最早、也最完善的市政衛生系統，浴場遍布各地，甚至有自來水供應。蹲廁的發源地在古印度的摩亨佐-達羅，雖然那兒的市政規模稍遜於古羅馬，但歷史比古羅馬還要早兩千多年，可以說是人類歷史上最早的廁所。

無論是古羅馬還是古印度，都孕育過早期的城市文明，城市裡不僅有流水廁所，貴族甚至能享用私人沖水廁所。儘管兩種入廁姿勢不同，但廁所和衛生系統的結構設計大致是相同的。在農村地區，住宅配有單獨的廁所和清洗平台。方便完後，和村裡公共水井相連的水缸會放水把糞便衝進畜糞池，用作農業肥料。在城市地帶，排污系統更為發達，支線管網可以直接將糞便、生活污水、洗澡水排入主線下水管道中。

古印度摩亨佐-達羅的蹲廁遺迹，由磚壘砌而成 /travelblog.org

白種人也可以「亞洲蹲」，但確實比不過亞洲人

據傳，清末民間流行著「洋人膝蓋不能彎曲」的說法。可是，當時的人再不「開化」，恐怕也不至於犯這樣的常識性錯誤，更何況傳說中講這話的人是與外國人有過深入接觸的林則徐。有人說這句話指洋人見了皇帝不下跪，也有人說指洋人上廁所蹲不下去……無論這句話具體指什麼，甚至當時有沒有這種傳言，都不重要，重要的是這句話有了一個現代版本——「只有東亞的黃種人才能『亞洲蹲』，而白種人（尤其是高加索人）做不到，所以他們蹲著上廁所。」

什麼是「亞洲蹲」（the Asian Squat）呢？這是歐美國家的好事者發明的新詞，專指亞洲人上廁所的姿勢，當然這一姿勢也常見於其它公共場合。和「洋人膝蓋不能彎曲」的謠言不同，「亞洲蹲」的傳言來自歐美人自己，他們甚至在網上展開了激烈的討論。Buzzfeed上的網友這麼解釋「亞洲蹲」：「你聽說過『亞洲蹲』嗎？就是雙腳後腳跟完全著地的蹲姿，腳跟翹起的姿勢不算。這種蹲姿較為舒適，整個身體的重量不是集中在腳尖和膝蓋，而是集中在後腳跟，給了身體更多支撐力。」國外很多網友表示自己確實不能「亞洲蹲」，有的還附上了視頻，於是這個傳言也就越傳越真了。

「亞洲蹲」/bodybuilding.com

「只有東亞的黃種人才能『亞洲蹲』」，這句話顯然不對，否則南亞乃至非洲就不會有那麼多蹲廁了。至於後半句，發明這個詞的人認為，「亞洲蹲」要求人重心前傾，白種人因其特殊的骨骼構造，無法雙腳平行蹲穩，且腳跟不離地。但這種推斷同樣漏洞百出，如果說白人因為腿長而造成的下蹲時重心靠後，那麼腿更長的黑人為什麼在非洲修了這麼多蹲廁？即便在白人內部，這一結論也站不住腳，因為俄羅斯也有很多蹲廁。如此看來，能不能「亞洲蹲」和人種基本沒什麼關係，而是文化規訓和後天調教的結果。

事實上，不能「亞洲蹲」並不是身體構造造成的，而是從小缺乏訓練。也就是說，如果幼兒期上廁所的時候沒有蹲著上的經驗，長大以後也就學不會了。據調查，亞洲人里至少有九成能輕鬆自如地保持這個姿勢3分鐘以上，看樣子是從小用蹲廁的結果。相比之下，美國人里能堅持這個動作的人不足5%，不過如果從小訓練一個美國人蹲著方便，他也可以做到。同樣的道理也適用於日本的跪坐。我們不習慣跪坐並不是因為我們的身體構造不適合跪坐，而是我們從小並沒有跪坐的習慣，身體發育成熟後也就坐不下去了。

亞洲蹲廁盛行與農業形態有關

如前文所言，蹲廁和坐廁誕生於同樣悠遠而繁榮的古代文明，東西方選擇不同的姿勢入廁可能只是出於歷史的偶然。然而，到了近現代社會，蹲廁和坐廁卻被賦予了不同的經濟和文化含義。尤其，當人們慣於以歐美視角審視自己時，蹲著上廁所就有了「矮人一截」的感覺，因為這個姿勢一點兒也不優雅，完全不符合所謂得市民儀態，蹲得腳酸了站起來還難免一臉窘態。

地下衛生系統缺乏的地區 /qz.com

值得強調的前提是，現代社會的蹲廁分為兩種。一種只是在入廁姿勢上和現代馬桶不同，糞便處理方式完全一樣；另一種則是農業常見的畜糞模式，這種環境下的蹲廁無需專門的「設備」，只是磚石砌成的隔間，蹲坑下面是畜糞池，用作農家肥或燃料。考慮到蹲廁和坐廁不同的使用環境，成本低和基礎設施落後確實是很多貧困地區選擇蹲廁而非坐廁的主要原因。世界範圍內流行蹲廁的國家，和地下衛生系統有待完善的國家大體上是吻合的。

從古羅馬至今兩千多年，歐美的坐廁（馬桶）已經發生了翻天覆地的改變，城市排污系統也完成了現代化；相反，除了改用現代蹲廁的地方，在很多貧困地區使用的蹲廁（茅坑）還保留著四千多年前的基本樣式。比如在中國廣大的農村地區，仍四處可見用磚砌成的蹲廁，和四千多年前的古印度幾乎一模一樣。

今天中國農村地區仍然十分常見的簡易蹲廁 /Google

因此，亞洲乃至非洲蹲廁比例高的重要原因還在於以農業為主的經濟結構。在這種經濟形態下，人和其它動物的排泄物被循環納入生產過程。即使在改用化學肥料的地區，廁所不入屋、使用蹲廁的傳統依然保留了下來。誠然，放眼世界，蹲廁流行的地區大多是發展中國家和欠發達國家，人們難免把蹲著上廁所和經濟落後、衛生條件差、文明程度低等等聯繫在一起。

有研究發現，蹲蹲更健康

在發展的觀念下，參差不齊的蹲廁樣式意味著發展的停滯、文明的前現代狀態、以及社會的缺乏標準化管理。一看到蹲廁，哪怕是法國或香港人設計的陶瓷或金屬蹲廁，也會激起現代人對小農社會的刻板印象。日本從上世紀八十年代開始將蹲廁大規模地替換成坐廁。即便之前日本人用的蹲廁很乾凈，非國內大多數蹲廁環境所能及，也阻止不了馬桶製造商的步伐，時至今日日本的馬桶已經以科技含量高、質量好聞名於世了。

有人認為「蹲著方便更接近自然狀態」 /thescienceofeating.com

出於同樣的理由，中國的城市也於近些年大力推行坐廁。在上海等大城市的新建商場和住宅里，已經幾乎見不到蹲廁的影子了。衛浴設備與國際接軌成為某種現代化的標記，但由蹲廁改坐廁至少需要克服三重障礙。首先，坐馬桶意味著和陌生人間接接觸皮膚，這一點很多人在心理上不接受；其次，如果馬桶設計不得當，很容易濺起水花；第三，蹲慣了一時坐下還真方便不出來。顯然，中國人還不太適應，尤其在公共廁所內，蹲在馬桶上方便，甚至破壞馬桶的行為屢見不鮮。

這三重障礙並非無科學依據。據以色列《醫療科學刊物》刊載的研究表明，坐廁會提升痔瘡、腸道炎、結腸癌、骨盆疾病、克隆氏症等疾病的發生率。印度學者也認為蹲廁更不容易讓女性患上婦科疾病。此外，更有人認為蹲著方便「更接近自然狀態」，因為直腸的位置幾乎垂直於地面，因此「更健康」。這就造成一個有趣的現象，在健康觀念的推動下，蹲廁重新回歸歐美人視野，不僅在某些機場里增設了蹲坑位，甚至有了Squatty Potty這樣的產品，幫助不習慣下蹲的歐美人半蹲在馬桶上方便。