看看美國人公布的《孕婦兒童吃魚指南》：什麼魚適合孕婦吃？

「現在的魚還能吃嗎？」

誰都知道，對於孕婦來說，魚是營養豐富的食物，魚類含有豐富的氨基、卵磷脂、鉀、鈣、鋅等微量元素，這些是胎兒發育的必要物質，尤其是神經系統。調查研究表明，孕婦多吃魚有利胎兒發育，特別是腦部神經系統，這樣生出來的寶寶特別聰明。但環境污染問題日趨嚴重，媽媽們都擔心魚類的污染物質會不會給胎兒發育造成一些負面影響。

讓很多孕婦遲疑不敢下筷子的原因在於，有很多魚受到了污染、輻射，變成了有毒的食物，找一種安全的食用魚似乎成了難事。

孕媽的這種擔心不僅在中國，在美國也同樣存在。最近，美國公布了一份食用魚指南，將魚類分為三類，以幫助孕婦、哺乳期的母親和年幼的孩子做出正確的選擇。

美國FDA的指南中將魚分為了三類：

第一類，也就是最安全的食用魚，四孕婦的最佳選擇，建議孕婦每周吃兩到三次。

第二類的魚呢，就差了一點，建議孕婦每周吃一次。

第三類，就是不安全的魚了，建議孕婦不要食用。

具體的說，第一類適合食用的魚包括低汞魚類和貝類。我們常見的，在市場能夠買到的有蝦、鱈魚、鮭魚、金槍魚罐頭、羅非魚和鯰魚等。

第二類呢，次一點，美國建議孕婦一周吃一次，這裡面主要是一些海魚，我們中國比較難以見到，包括包括來自大西洋的竹莢魚、石斑魚、左口魚，方頭魚以及長鰭白金槍魚。

第三類，不安全的魚，都是因為含有汞而被列為危險魚類的。我們知道，所有的魚中多少都含有一些汞，隨著時間的推移消耗大量的汞會損害大腦和神經系統。兒童、孕婦、哺乳期婦女和育齡婦女應避免服用汞含量較高的魚，這些魚包括來自墨西哥灣的方頭魚、鯊魚、旗魚、橙棘鯛、大眼金槍魚、馬林魚和鯖魚等。

有些孕婦開始吐槽了，小紅姐，你說的這些好多是美國產的魚，如果我們吃自己的魚，怎麼辦呢？

其實，如果我們吃本地產的，可以諮詢一些這些魚的產地，了解一下是否來自高污染地區，為了保險起見，還可以深度清洗魚的表皮並去掉脂肪，盡量減少有害物質的攝入。在烹飪的時候，盡量用水住的方法，清淡為主，不要生吃少厚重油膩做法。

此外，對於愛吃魚的孕婦，還要注意，吃魚也不要過量，每月平均吃2至7公斤算是適中。因為即便是魚所含金屬物質符合安全標準，但是假如孕婦長期並過量食用，也會攝入一些重金屬物質，影響胎兒的發育。