新老瓷器的開片淺談——僅供廣大藏友參考，不對之處還請指正

何為陶瓷開片？

對於普通陶瓷愛好者來說，瓷器表面出現的裂紋或者說紋路就是「陶瓷開片」，但是這些細緻入微的紋路是怎麼來的，以及開片陶瓷和不開片陶瓷後天的價值差異究竟如何等等，這些無論是關於元明清陶瓷開片的記載還是之前宋代關於瓷器的記載，雖都有關於開片形成的記錄，但是卻一直存在爭議。

有的人認為，同一時期同一窯口的陶瓷，開片陶瓷更具價值，有的則認為非開片陶瓷更具價值。據了解，開片又稱冰裂紋，按顏色分有鱔血、金絲鐵線、淺黃魚子紋；按形狀分有網形紋、梅花紋、細碎紋等。分為「大開片」、「小開片」。小片細碎的，叫「魚子紋」；大片稀疏的，叫「牛毛紋」、「柳葉紋」、「蟹爪紋」，都是形容其形狀的。瓷器的開片是收藏鑒賞者必須了解的一種知識。

北宋?汝窯天青釉玉壺春瓶

據了解，造成瓷器開片的原因大體可以概括為兩種：一種是人為的開片，一種是自然的開片。

人為的開片，多屬漿胎瓷器。所謂「漿胎」，普通陶瓷愛好者可能了解的並不那麼深入，主要是指陶瓷製作者在制胚時，擷取浸泡過的精細瓷粉，澄清後融成泥漿，製成胚胎。人為的開片，在這些漿胎製作過程中，就配好了葯料。人窯燒時，必使之開片。

開片又分為開大片或者開小片，這些都可以按照用不同的配料來實現。這樣燒制出窯的瓷器，開片形似龜裂，開坼都在胚胎裡面；而自然的開片，則是瓷器歷年既久，表面釉層漸漸內裂，或呈魚子紋，或成牛毛紋。無論何種紋形，開坼都與胚胎無關，開片紋痕絕不會深入，而僅僅開在釉面上。

所以凡是瓷器因年久自然開片者，其釉總似坼而未坼，在若隱若現之間。若為人工開片者，則在瓷胎上豁然顯露。可以說這是二者的根本區別。據了解，人為開片始於宋代哥窯，此後有仿製直至今日。哥窯是宋代處州(今浙江麗水)龍泉縣人章氏兄弟中哥哥章生一開設的窯廠。哥窯瓷胎質細，性堅，體重，多斷紋隱裂如魚子，亦有大小碎塊紋。古瓷器上牛毛紋微帶黃色魚子紋的開片，即屬自然的開片。自然開片的瓷器，據傳見於北周柴世宗所創柴窯瓷器中，有一種豆綠色，釉中有細紋開片。

南宋?官窯粉青釉玉壺春瓶

不同時期開片各不相同

中國瓷器經過古陶器漫長的孕育，最後終於在希望的原野上萌芽直至大放異彩，這期間中國的社會政治、經濟和文化發展經歷了翻天覆地的變化，象徵了中國文明的陶瓷技術也得到了不同的創新，以至於不同時期的瓷器造型各不相同，而作為陶瓷紋飾的開片，不同時期也各不相同，據說即使是同一時期的不同窯口，開片也各不相同。

北宋 汝窯天青釉圓洗

汝窯是宋代五大名窯之一，在汝官哥鈞定中排名第一，汝窯是高溫釉經過高溫燒制而成，汝窯按開片與否劃分，可分為開片瓷器和不開片瓷器，汝窯燒制需要兩次燒制才能成功，第一次燒制是燒素坯，第二次就是上釉後開始燒制直至成為成品。在胎土和釉料出窯時都會收縮，胎土冷卻時間遠比釉料冷卻時間快，從而會形成收縮之間差距，進而形成開片。汝窯開片的形狀有很多種，有冰裂紋、魚子紋、蟬翼紋（又名蠅翅紋）等等，當然也有不開片的。

開片釉在製作上可分兩大類：一為填充型，在燒成的釉裂紋中填充煤煙等，紋路呈黑色；也可在裂紋中填充硫酸銅等著色劑，呈棕綠色紋路。另一類為覆蓋型，在焙燒後的底釉上覆蓋一層顏色釉，再次焙燒，呈現裂紋，露出底釉顏色。開片釉裂紋稀密和圖形不同分別稱冰裂紋、魚子紋、百圾碎、蟹爪紋、牛毛紋及鱔血紋等。

宋?汝窯天青釉刻御題詩文碗

官窯和哥窯堪稱開片瓷的代表，官窯出產的粉青釉、月白釉瓷上，大量的裂紋扶疏伸展，就像雪地上婆娑瀟洒的柳枝梅影。哥窯產開片瓷的冰裂紋多細碎，稱為百圾碎，而魚子紋則是更加細小的冰裂紋的形容詞。細看瓷器上存在的冰裂紋也並非均勻可見，實際上也有粗有細，粗的顏色深如鐵，細的顏色如金黃色，稱為「鱔血色」，粗細不一的冰裂紋交織在一起，人們稱之為「金絲鐵線」，官窯和哥窯產的開片瓷是此後歷朝歷代收藏家爭相收藏的對象，更成為了後代仿製的目標，在張慶玉用來給藏友們講課用的展品中，就有仿哥窯開片瓷實物。

關於開片瓷的傳奇故事

龍泉青瓷因其紋片如冰破裂，裂片層疊，有立體感而稱之「冰裂紋」。在哥窯的各種釉裂紋片中，「冰裂紋」排名首位，素有「哥窯品格，紋取冰裂為上」的美譽。因其在燒制過程中的獨特開裂，展示出無限的自然美。

宋?哥窯青釉雙耳三足爐

冰裂紋又稱開片，它是高溫瓷器驟冷開裂形成的紋路，其中宋代哥窯出產瓷器上的冰裂紋，就是典型。瓷器上出現開片形成冰裂紋本來是一種缺陷，但是宋代文化造就了哥窯瓷器的殘缺美，將青瓷的美推上了一個更高的境界。冰裂紋的產生，理論上是瓷器一個內部應力的表現。當內部應力無法維持原來的狀態，瓷胎和釉面的伸縮程度超過了其本身的彈性區域，產生斷裂、位移，一直到內部應力達到暫時的平衡，於是產生了冰裂紋，又稱開片，它是高溫瓷器驟冷開裂形成的紋路。

相傳，哥窯瓷器開片的出現背後還有一個傳奇故事。北宋年間，在浙江的龍泉地區，有兄弟二人都是燒瓷窯的，周圍的老百姓稱哥哥燒的窯為哥窯，弟弟燒的窯為弟窯。哥哥燒窯兢兢業業、一絲不苟，弟弟燒窯就愛投機取巧。後來哥窯又被皇室選為御窯，產品價錢高，銷量大，弟弟的產品只能在民間銷售，收入不盡人意。

這一天，哥哥正在燒窯，突然有急事需要外出，就把燒窯的事託付給弟弟。瓷窯燒到1400℃以後需要停火，等冷卻到常溫以後才能打開窯門，可是，弟弟嫉賢妒能，居心叵測想給哥哥弄出點兒事故來，好幸災樂禍。當需要停火時正是熱脹的極限，弟弟忽然打開窯門，冷空氣進入窯內，由於胎和釉冷縮的速度和係數不一樣，使瓷器上產生了很多裂紋。哥哥回來一看，大吃一驚，御窯如果誤期就會有掉頭之罪，哥哥哭了三天，第四天他拿了幾件帶裂紋的瓷器到集市上碰碰運氣，沒想到碰上幾個秀才，認為這帶裂紋的產品在當時是絕好的產品，連連稱讚，一下子把所有帶裂紋的產品都買光了。哥哥大著膽子把帶裂紋的產品送到京城，沒有想到皇帝和大臣們都讚不絕口，並受到皇上的嘉獎。

宋?哥窯米黃釉雙耳鼎式三足爐

後來，人們把裂紋叫作「開片」，哥哥又潛心研究胎和釉熱脹冷縮的規律，實驗出線條又粗顏色又深的裂紋叫鐵線；又細顏色又淺的裂紋叫金絲，為此在業內又有「金絲鐵線」的美譽。

如何鑒定新舊陶瓷開片？

開片不同，陶瓷價值也有很大區別。如何區分新舊陶瓷開片，有業內人士認為，新老瓷器的鑒別區分是一個比較複雜的過程。它牽涉到瓷器的胎質、釉面、發色、器型、紋飾、製作工藝以及反應在瓷器上的時代特徵等。又可通過瓷器上的這些特徵來斷定它的年代。

清雍正?仿汝釉雙耳扁瓶

在科學技術發展的今天，古瓷的仿製層出不窮，甚至於已達到以假亂真的程度。為此，行業內的人士總結出了很多區分的辦法，有的從生成來區別，比如，前面內容中提到的開片的形成過程，還有的則認為，舊開片宋代瓷器光陰年輪長，普遍冰裂紋特別多，特別深，裡面積滿歷代塵垢，要用顯微鏡看，將瓷器在爐火上轉一轉，用顯微鏡細心的觀察，如果是宋代瓷器，只見在火力作用下微微張開的冰裂紋內面，歷史的陳垢層層的往裡推動，累積千年塵埃。假若沒有一點塵埃，只是瓷器表面瞧見一大灘臟塵，那無疑就是仿的瓷器，如若還不太放心，想100%絕對確定是否宋代瓷器，那就再把瓷器置於一桶水中，泡上半個鐘頭，如果是宋代千年瓷器，就會在瓷身上粘滿如若星辰的無數密密麻麻或大或小之氣泡。而仿宋的的現代瓷器是一粒泡也沒有的。

清乾隆?仿汝釉貫耳方瓶

當然鑒別區分新老瓷器的方法還有很多。而且每個人的鑒別區分方法都有不同。陶瓷愛好者可以首先看器形，比如一件哥窯作品擺在眼前，你要知道過去的窯工在製作瓷器上都是身經百戰、技術過硬的，所以他們在製作方面的手工很靈活，可以很順利就能完成一件器型的塑造，現在找一個這樣的窯工很困難了，在這種情況下就會出現一些模印，這個行內人一看就能看出來，再加上整體紋飾的搭配，比如說開片，大器開小片、小器開大片這都是高檔的，怎麼鑒定開片自然，這裡面的要素很多。

但是從鑒別上講有兩個字特別好記，老的瓷器釉面「潤」不是簡單的亮，它含有一種拋光（汗光），就好像健康的機體在太陽下勞動時微微出汗的光，這樣的光非常的柔和，非常「潤」；新的東西怎麼看呢，一個字「嫩」，過去都是天然的礦物料，現在都是化學料調出來的，所以在鑒賞家眼裡新瓷片就是一個「軟」，沒有古陶瓷那麼硬。

清乾隆?仿汝釉蓮子水丞

此外，鑒定一件瓷器，除了看表面還要重點觀察瓷器的底部，如果把釉面比作衣服把它裹起來，那麼要想知道到底是什麼樣的胎質、是用原始的工具研磨的還是現在的球磨機研磨的，這就要從胎質來判斷。

方法就是一看研磨的工具不對，好多研磨的痕迹找不到古人用木頭一點點錘的痕迹，現在用水輪錘達不到那種程度。而且他這種木削，均勻的摻和到裡面，燒到1300度以後看著厚其實有一個鬆緊程度失和的面，咱們就從底部來判斷這個東西……個人做不可能搞一個球磨機，而且原料複雜，所以說要做高仿是要有技術基礎的，還要有拉坯的人、繪畫的人、看火的人尤其是還要做舊，這一系列的高仿要是沒有一個投資是實現不了的。

鑒賞圖：

宋?官窯青釉弦紋瓶

宋?汝窯天青釉洗

宋?龍泉窯青釉琮式瓶

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