都知道洋蔥是「蔬菜皇后」,和它一起炒讓癌症離家人遠遠的!
洋蔥炒蛋是一道色香味俱全的傳統名菜,屬於浙菜系。
特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。
把雞蛋磕在一大碗里,加入鹽和少許胡椒粉打勻;把洋蔥去皮、洗凈,切成粒;將火腿沖乾淨,切成細絲或末待用。
炒鍋里放少量油,燒熱後,下洋蔥粒炒片刻,剷出;晾涼後和火腿一起倒入雞蛋液中,拌勻。 把混合液分成兩份,每份用2湯匙油炒熟上盤,倒入適量醬油、香油即可。
洋蔥中含有一種名炎「櫟皮黃素」9的物質,這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一,它能阻止體內的生物化學機制出現變異,控制癌細胞的生長,從而具有防癌抗癌作用
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