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村民一大早去山上找健康寶貝,只帶一根木棍和一個袋子

一大早上,才六點,村民們就往山上趕,冒著大雨,每天如此。



村民一大早去山上找健康寶貝,只帶一根木棍和一個袋子


說是去山上找寶貝,卻只是帶了一根木棍和一個塑料袋而已,真不知要找什麼「寶貝」。



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來到了目的地,村民們就各自散開了,每人似乎都有自己的位置或區域


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沒過多久就找到了一個,原來所謂的寶貝就是松茸啊。它是松櫟等樹木外生的菌根真菌,具有獨特的濃郁香味,是世界上珍稀名貴的天然藥用菌,我國二級瀕危保護物種。


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松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類,被譽為"菌中之王"。相傳1945年8月廣島原子彈襲擊後,唯一存活的多細胞微生物只有松茸,目前全世界都不可人工培植。研究證明,松茸富含蛋白質,有18種氨基酸,14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸,核酸衍生物,肽類物質等稀有元素。另含有3種珍貴的活性物質,分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質--松茸醇,是世界上最珍貴的天然藥用菌類。松茸秋季的8月上旬到10月中旬採集、食用。有特別的濃香,口感如鮑魚,極潤滑爽口。



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尋找松茸是一個艱難地過程,沒有經驗的人幾乎找不到。



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松茸生長的土地叫菌塘,菌塘里有菌絲,由於高海拔紫外線很強,所以挖走松茸後必須把菌塘恢復原樣,不然下次就不會長出松茸了,而且挖的時候只能用木棍,用鐵棍也會破壞裡面的結構。


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y用塑料袋裝著,保持新鮮,避免營養跟著水分流失掉了。



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