四季吃生薑，百病一掃光

生姜

【別名】

紫薑，生薑，鮮姜，老薑。

【性味】

辛、微溫，歸肺脾胃經。

俗話說 「四季吃生薑，百病一掃光」。《藥品化義》評曰：「生薑辛竄，藥用善豁痰利竅，止寒嘔，去穢氣，通神明。」生薑既是人們常用的調味品，又是入葯治病的常用中藥。

【生薑功效】

發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒。 適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐；在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後，急以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。

【五招教你用對生薑】

一、薑茶

• 做法：取生薑3~5片，用沸水沏開即可。

• 功效：生薑具有溫中散寒，發汗解表的作用，用生薑泡茶對預防和治療「空調病」非常有效。

二、姜入冷盤

• 做法：在冷盤里再加點蒜末，抑菌護腸胃的效果會更好，比如在做涼拌茄子、穿心蓮和黃瓜的時候可以加入生薑和蒜末。

• 功效：生薑性溫和，可以中和冷盤的寒性，驅除人體內的寒氣，並且還有一定的抑菌作用，有助預防食源性疾病。

三、生薑當歸燉羊肉

• 做法：每次用生薑15克，當歸30克，羊肉250克，加水放燉盅內隔水燉熟服用。

• 功效：可治產後腹痛、血虛頭暈、身體虛寒腹痛、面色蒼白、腰痛、血枯經閉等癥狀。

四、生薑大艾煲雞蛋

• 做法：每次用生薑15克，艾葉10克，雞蛋2隻，水適量。雞蛋連殼放入煮熟後，去殼取蛋，放入再煮，飲汁吃蛋。

• 功效：可治月經不調、腰酸痹痛、閉經、月經量多、痛經等。

五、醋泡姜

• 做法：將鮮姜切片，用米醋浸泡，加少量糖和鹽，三天後便可食用。

• 功效：生薑具有獨特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾開胃，而醋有開胃活血的作用，用醋泡姜能更好地發揮調理脾胃的作用，適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。

小提示，在處理生薑時，生薑皮最好不要去掉，這樣可保持生薑藥性的平衡，充分發揮生薑的整體功效哦。

（文章來源於固生堂中醫訂閱號）