暖身驅寒永葆青春，一口生薑就夠了！

生薑作為一種食材，以其暖身之功效享譽盛名。

炎炎夏日脾胃虛弱時，生薑可以增進食慾；凜凜寒冬，生薑又能暖身驅寒，偶染風寒，您也不必擔心，生薑的療效，誰用誰知道。

大概從公元前500年開始，生薑便以其藥用價值開始在中國大放異彩。一到這個季節，各種各樣的生薑飲品與生薑靚湯便會讓您目不暇接。想了解生薑的神奇效果？怎麼吃生薑才算吃對了？跟著小編一起來學習一下吧！

首先，我們一起了解下生薑的三大功效：

1、抑制細菌增殖，免疫力up！up！。

2、促進血液循環，與體寒說拜拜。

3、分解脂肪，基礎代謝火力全開。

生薑驅寒確實好，關鍵靠這兩法寶：

1、姜辣素

生薑里含有超多姜辣素。

因為姜辣素容易被氧化，所以小夥伴們注意啦！

（敲黑板，劃重點）

生薑一定要在臨吃的時候再切開、剁碎，反正切開了要儘快吃完哦。

姜辣素具有抗菌殺菌作用，還有預防癌症、增加食慾的功效。因為生薑加熱處理後，姜辣素含量將有所下降，所以要想提高免疫力，預防和改善感冒的話，生食生薑效果更佳哦！特別是生薑皮中含有大量姜辣素，帶皮兒一起吃，效果杠杠滴！

2、生薑酚

生薑經加熱或乾燥處理後便會產生生薑酚，生薑酚能刺激腸胃粘膜，促進血液循環，激發體內深藏的熱量。食用的要點就是加熱！加熱！加熱！（重要的話說三遍）。而且呢，蒸制的生薑中含有的生薑酚含量，可達未經處理生薑的十倍以上，所以想告別體寒的小夥伴們，不妨多吃點加熱、乾燥處理過的生薑，來補充充足的生薑酚吧！

想永葆青春？試試生薑吧！

您知道嗎？我們每天所呼吸的部分氧氣都會在體內氧化，轉換為活性氧。而活性氧是導致細胞氧化、衰老的一大元兇。但是有了生薑，一切便大有不同了。生薑中的姜辣素和生薑酚都是抗氧化的物質，能預防由活性氧導致的細胞老化，而且效果拔群。所以說不僅是凜冬才要吃生薑，一年四季，家中常備，沒毛病！

生薑有幾種？怎麼挑？

1、新姜

剛收穫不久，皮還是白的，辣味兒還不突出，帶著葉子一起賣的，叫「葉生薑」。

2、老薑

收穫倆月以上，自然乾燥的姜。水分少，纖維多，姜皮顏色重，辣香濃郁。

挑選方法

粗皮完整，沒有破損，色澤呈米黃。

保存方法

用廚房用紙裹起來放塑料袋裡，擱到冰箱里保存。

小貼士

葉生薑上帶有新芽，口感甘甜，還可以當下酒菜！吃完姜留下的葉子塞進紗布網兜，往澡盆里一放，還能起到保溫效果呢。

寒冷的季節里，小編強力推薦您飲用薑茶和參雞湯哦。另外偷偷告訴您，在紅茶和可可飲料里加點碎姜，也有暖身驅寒的功效哦！

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