跑步是否意味著可以隨心所欲地吃？

每天老王都會回答一個有代表性的問題。限於篇幅，有些問題無法長篇展開解答，需要系統了解跑步的一些知識的跑友可以在各大平台選購老王的實體書《跑步指南》，謝謝。

疑問

跑友我是菲菲：

王老師，您好，我平時跑量比較大，是不是就意味著能把那些吃下去的熱量都跑掉，想吃什麼就吃什麼？

回復

舉個例子：1000千卡的熱量，可以選擇吃麵包+雞蛋+果蔬，也可以選擇吃幾塊炸雞。熱量值表面上看是一個數字，但是這個數字後面所對應的是各種營養素的搭配。雖然吃下去的東西從熱量上看是相同的，但是並不代表營養成分也是一樣的。如果不重視飲食結構，需要補充的沒有補充，不需要補充的卻大量攝入，就會導致身體內部結構比例的失衡，反映出來就是不進反退。那麼如何正確地吃呢？

首先，拒絕高脂肪、高糖分的食物，如市售的肉包、混沌、甜品、所有油炸類食品等。平時到超市購物時養成看成分表的習慣，對於脂肪含量和糖分含量很高的食物盡量不買。

其次，選擇優質碳水化合物的攝入。品種選擇上盡量選擇燕麥、糙米等。多食新鮮的蔬菜和水果，其中富含纖維素和維生素，易使人產生飽腹感，建議每天都吃。

最後，訓練後要注意補充優質蛋白質，如牛奶、雞蛋、牛肉、雞胸肉、魚類等，烹飪方法選擇無油的清蒸和烤箱烤，蛋白質是身體恢復和肌肉修復的必須營養素，所以一定要保證攝入量。

跑步愛好者也要建立起科學的飲食觀念，擯棄那種「我跑了那麼多，想吃什麼就吃什麼」和「吃下去的我都能把它跑掉」的觀念。所謂「三分練，七分吃」，吃是運動和健身很重要的一塊，直接影響鍛煉效果。

如果您有跑步、健身方面的疑問，可以在本文下面寫留言，老王會選取有代表性的問題在第二天的「老王答疑」欄目作回復。

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