這才是真正的下酒菜，每次端上桌就被搶光，湯汁都不剩下，太好吃

牛肚既牛的胃部，其中含有豐富的營養元素，能為人體提供必需的生長元素，還能補充鈣質促進骨骼發育，所以為了家人的健康不妨適當食用牛肚吧~今天為大家帶來一道好吃的牛肚美食，鹵牛肚。

牛肚的營養價值：

1、牛肚中其實含有著大量的蛋白質，蛋白質是構成人體的最為重要的物質之一，能夠為人體提供必要的能量。

2、牛肚中脂肪含量很少，能夠為身體提供能量，能維持體溫和保護內臟、緩衝外界壓力。

3、牛肚中含有一定量的鈣質，鈣是骨骼發育的基本原料，常吃具有補鈣的功效。

4、牛肚中含有維生素B1，可以維護人體正常的消化，延緩皮膚衰老，能夠改善精神狀況，消除疲勞。

【菜譜：鹵牛肚】

食材：牛肚 干辣椒 蔥 姜 蒜 醬油 冰糖 胡椒粉 雞粉 食鹽 香油

1、牛肚洗凈，倒入熱水鍋中煮10分鐘，撈出清洗乾淨。

2、干辣椒 蔥洗凈切段，姜洗凈切片，蒜洗凈備用。

3、鍋中倒入適量清水，加干辣椒 蔥 姜 蒜煮沸，

4、將牛肚倒入鍋中，加食鹽 冰糖 胡椒粉 雞粉，開大火煮至軟爛，撈出切片。

5、將切好的牛肚放入盤中，加蔥 香油段攪拌均勻即可。

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