為了減肥不吃早餐？這些「後果」等著你！

特別怕減肥期管不住嘴，不想看到那些引誘你的食物，就乾脆不吃！

以為不吃飯就能瘦？省下早餐就不會長肉？太天真了！

不吃早餐可能患上······

1

糖尿病

一項2012年發表的研究對29206名沒有糖尿病的健康男性跟蹤調查16年，發現和每天規律吃三餐的人相比，每天不吃早餐的男性糖尿病風險會升高25%。即便除去其他可能導致糖尿病的因素，甚至消除體重變化的影響，不吃早餐也會讓患糖尿病的風險升高16%。

2

心臟病

長期不吃早餐的人還容易增加潛在的心臟病風險。國外相關研究顯示，經常不吃早飯的人心臟病發作或因冠心病死亡的風險要高27%。

3

胃炎

杭州市紅十字會醫院內分泌科副主任牟新主任醫師說：「不吃早餐會影響胃酸分泌、膽汁排出，減弱消化系統功能，誘發胃炎、膽結石等消化系統疾病。長此以往還會導致身體抵抗力下降，因而易患感冒、心血管疾病等。」

4

膽結石

因為減肥而不吃早餐，會使空腹的膽汁分泌減少，使膽汁中的膽固醇升高，飽後就會在膽囊內沉積結晶，產生結石。

5

大腦萎縮

新加坡《聯合早報》刊登的一項研究表明：如果孩子經常不吃早飯，那麼他正在發育的大腦可能會萎縮，從而影響智力發育。

研究人員調查了亞洲6個國家和地區的家庭，內容包括孩子是否吃早飯，他們大腦發育狀況和學習成績，結果發現，不吃早飯的學生，除了注意力比較差之外，反應也慢。研究人員指出：「如果長期忽略早餐，孩子的腦袋會縮小，即使後來恢復健康飲食，營養充足，但是萎縮的頭腦已無法恢復成長，因此他們會變笨。」

6

肥胖

一項對3598人跟蹤調查18年的研究發現，每周吃不到三次早餐的人，和每周吃三次以上早餐的人相比，平均體重要高1.9kg。進一步的分析發現，每天規律吃早餐者，腹部肥胖的危險會下降22%，體重超標風險下降20%，糖尿病風險下降19%，代謝綜合征風險下降18%，高血壓風險下降16%。

7

口臭

不吃早飯可能導致口臭，因為唾液有清潔口腔功能，而一夜睡眠後，唾液分泌減少，吃早飯可刺激唾液分泌。

不吃早餐不會讓你變瘦，反倒是吃對早餐、吃好早餐，會對減肥有益。

減肥期間，哪些食物不能當早餐？

忌「油條加豆漿」當早餐

中式傳統「油條加豆漿」長期受到國人喜愛。但很少有人知道這種搭配其實不利於健康。油條高溫油炸過程中營養素被破壞併產生很多不利於身體健康的物質，此外還存在油脂偏高、熱量偏高的問題。再加上豆漿也屬於中脂性食品，這種組合明顯不宜長期食用。

忌零食早餐

各種好攜帶的零食，如雪餅、仙貝、威化等餅乾，是賴床後來不及好好吃早餐的救命品，順手拿來迅速充饑，是再方便不過的了。平時肚子餓了吃點餅乾、巧克力等零食就算了，但是用零食充當三餐中最重要的早餐，還想不長胖，那就不太科學了。

忌水果早餐

缺營養：為了減肥而忽略早餐或僅以一個水果代替，勢必造成中、晚餐吃得過多，不但達不到減肥的目的，還會帶來健康隱患。同時，這種早餐既缺乏供給大腦能量的糖原（主食等碳水化合物），又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白質，時間久了會引起多種營養素的缺乏，是不可取的。

早餐吃什麼最好

科學的早餐應該是結構均衡的早餐，其中蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例應該在12∶28∶60，穀類食物在其中所佔的比例是最大的。

1. 奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大於牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養就比較齊全了；如果喜歡吃肉包，必須再補充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。

2. 養顏八寶粥：女性白領如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養顏。

3. 降血糖牛奶麥片：把麥片先用開水沖好，再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。

推薦：3個減脂營養的健康早餐，每個的製作時間不超過15分鐘

1.番茄雞蛋吐司+香蕉牛奶

準備好一片全麥麵包，放上聖女果或番茄片和煎雞蛋，放入烤箱 10 分鐘，接著打一杯新鮮香蕉牛奶。穀物、蛋白質、蔬果類該有的都有了，就等開吃！

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2.藍莓香蕉

低運動強度的人，每餐的營養比例最好是：穀物類 25％、蛋白質 25％、蔬果類 50%。而 Smoothie Bowl 就是最容易達到這樣完美比例的料理！把藍莓、和牛奶（酸奶也可以）混合在一起打成奶昔，再鋪上自己喜歡的穀物和水果、堅果就可以了！超級簡單！

悄悄告訴你：提前把奶昔做好放到冷凍保存，口感會比較像冰淇淋哦～

3.牛奶燕麥粥+果蔬

燕麥片可以提供身體需要的蛋白質和碳水，豐富的膳食纖維可以提供強烈的飽足感，脂肪含量也很低！倒入牛奶後，放入微波 2 分鐘就能吃！如果有的寶寶不方便開火也能方便操作～搭配水果或是水煮蛋和火腿，都是打開一天最華麗的姿勢！

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