這玩意：解渴！解膩！不會胖！
一到春天，北方童鞋最頭疼的估計就是：這天怎麼辣么干啊！！！！
一天喝八壺水都覺得口乾舌燥……
連敷八張面膜都照樣咔咔脫皮……
怎麼破？來一碗超級潤喉的甜羹，可能意外有療效~
所以本周的【硬派食堂】，要教大家做的，就是一道解渴潤嗓還不胖的甜羹——小吊梨湯！
老北京名吃：小吊梨湯！
小吊梨湯，作為堪與豆汁齊名的京城名品，原本是一道更適合秋冬時節喝的熱飲。
不過，鑒於北方春天那麼干，而且梨湯熱喝冷喝都美味，所以放在現在介紹，也不算太違和……
那麼，梨湯就梨湯，為啥前面還有加一個「小吊」呢？這叫要從老北京過去的生活說起了：
小吊梨湯的由來
據傳早年間帝都京劇盛行時，大傢伙去聽戲
一場下來，唱的人需要潤潤嗓，聽的人也喝彩叫好到口乾舌燥……
於是戲院門口就有聰明的商人賣解渴的梨湯
賣的梨湯都是放在銅製的提吊里，既當容器，又當稱量工具
一弔就是一壺，半吊就是半壺，所以就叫做「小吊梨湯」咯
好喝的梨湯，爽口解膩，喝上一碗，嗓子各種舒坦！
而且做法超級簡單，手殘黨也不怕~
老北京名吃：小吊梨湯！
▌熱量：
▌原料：
食材
梨1個、銀耳1小朵、枸杞約10顆、話梅3顆、水1大碗
▌做法：
銀耳洗凈泡發，去掉黃色根蒂，用手撕成小朵；枸杞、話梅洗凈備用；
梨洗凈後，削皮切塊，皮不要扔；
將銀耳、話梅、梨塊、梨皮放進鍋里，加水，大火燒開後，小火燉煮30-40分鐘，最後放入枸杞，一碗小吊梨湯煮好啦~
出鍋前放適量代糖，將梨皮撈出即可。
▌小貼士：
喜歡銀耳軟黏口感的同學也可以先放銀耳燉煮30分鐘，再加入其它食材燉煮；
梨皮會增加湯汁的香味，所以建議一併燉煮；
話梅建議選原味，梨本身有甜味，不喜甜的可以不加糖。
燉的正好的梨湯，湯汁呈漂亮的琥珀色，加了話梅別有一番酸甜風味，潤喉非凡！
而且熱量低的令人髮指，喝起來完全沒有心理負擔~
溫馨提示：多做一點放冰箱里冷藏喝，口味更佳喲。
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