這碗湯補中益氣、溫胃散寒，身邊有胃病的朋友一定要告訴他！
羊肉既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果
最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。
將羊肉去筋膜，切成約3厘米方塊，先入沸水鍋內焯一下，除去血水，撈出瀝水後放鍋內，注入適量清水。
蘿蔔去表皮，沖洗乾淨，切成菱形片待用。先將羊肉鍋置武火上放入蔥、姜，燒沸後，改用文火煮約30分鐘，再放入切好的蘿蔔同煮至羊肉熟爛，裝肉和湯入碗內，用鹽、胡椒粉調味即成。
溫馨提示：只要羊肉質量好就不會膻，而只是正常的羊肉味，經過浸泡和氽燙兩步就已經可以達到去腥的目的。
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