這絕對是糖尿病患者的一個好消息

糖尿病已成為全球醫療領域的重大挑戰，中國的現狀尤為嚴峻。根據相關數據顯示，中國目前擁有全球最多的糖尿病患者。今天要跟大家分享一個糖尿病研究的里程碑成果！

日前，南加州大學的研究人員發布了一項具有里程碑意義的研究發現：通過為糖尿病小鼠提供短暫特殊的禁食模擬飲食，能夠激活胰腺細胞重新產生胰島素，從而減輕了I型和II型糖尿病的癥狀。這個裡程碑成果真是糖尿病患者及家屬的好消息。

上述禁食模擬飲食試驗對象是糖尿病小鼠，讓小鼠每周禁食4天，調整3個周期的飲食。研究發現，在飢餓期間，細胞進入待機模式。之後當開始重新餵養小鼠時，我們發現看到這些胚胎樣細胞開始產生β細胞，能促進胰島素產生，顯著逆轉糖尿病，穩定了血糖水平。

這項研究表明至少在小鼠模型中，可以利用飲食來扭轉糖尿病的癥狀，更重要的是證明了可以利用飲食來重編程細胞，而不必進行任何遺傳改變。

在此之前，已經有人類的相關研究表明，定期禁食不僅可以減少體內脂肪，還能預防心血管疾病等不少慢性疾病，甚至能改善記憶力，更有助於長壽。禁食模擬飲食可能是一種誘導機體減慢衰老，再生新細胞來「重新啟動」身體的方式。研究人員還發現在禁食模擬飲食中，三個關鍵基因的表達水平下降，這些基因：IGF1，TOR和PKA與應激和衰老相關。

最常見的禁食方法是「5:2禁食法」，該方法建議減肥者每周任意兩天禁食，其他5天正常飲食。心腦腎等重要臟器沒有明顯病變、心肺功能較好，且體重偏重的人，可嘗試此法，有利於控制總熱量的攝入，將胃腸道中食物排空。禁食期間要遵循低熱量、營養均衡的飲食原則，將卡路里限制在500-600，男性一天總能量的攝入量為600千卡左右，女性為500千卡左右。

其實，關於禁食的說法由來已久，在我國《黃帝內經》、古籍記載的辟穀養生術中曾有對食忌療法、飢餓療法的記載。在聖經中，無論是新約還是舊約時代，我們經常會看到一些有關古聖先賢禁食的記載。現代社會中，禁食療法始於十八世紀的歐洲。現在能夠肯定的是，禁食首先可以減少體內脂肪，減輕體重；對於糖尿病患者而言，禁食可以讓胰島功能得到充分「休息」後重新「啟動」，對於高血壓、脂肪肝、便秘、痛風患者也有療效。