這5種菜最適合新手種，不用土只要澆水，幾天就能吃到新鮮蔬菜！

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花友：常聽人說在家裡就能種蔬菜，可是像我這樣的新手根本無從下手啊，直到我知道了用一個籃子幾張紙，不用土澆澆水就能種苗菜後，天天都能吃到自己種的新鮮放心蔬菜。

1、豌豆蔬菜苗

挑選種子，最好選擇品質柔嫩，大粒光滑的種子為好，播種前需清洗，剔去蟲蛀、破殘的種子。但陳年種子不能用於發芽。

發芽工具以買來的專用塑料芽苗盤為宜，也可用平底盤代替。

將塑料芽苗盤洗凈，在盤底鋪1～2層潔凈的草紙或A4紙。用水將紙床浸濕。

將豌豆種子浸泡24小時，然後均勻地撒在紙床上。每天給種子噴一次水，溫度應保持在白天20～25℃，夜晚8～18℃。

12～15天即可長成15厘米左右的豌豆苗。一般以此時採收為宜。

2、蠶豆蔬菜苗

蠶豆種子選用生長速度快、品質柔嫩的小粒種子為好。特別需要注意的是鮮蠶豆與陳年種子不能用來生產蠶豆苗。播種前需清選，剔去蟲蛀、破殘的種子。

用水將蠶豆種子浸泡24小時後將水倒掉，蓋上濕毛巾催芽。每天將蠶豆淘洗一下，3天後即發出短芽。

將發芽的蠶豆撒在鋪有1～2層白紙的盤子上。每天噴1～2次水，保持紙和蠶豆的濕度。

12～15天即長成10～15厘米肥碩鮮嫩的蠶豆豆苗。等芽苗粗壯，顏色變碧綠可進行採收。

3、蘿蔔蔬菜苗

發蘿蔔苗的種子以籽粒肥大、色澤鮮亮、品質柔嫩者為好。

可選用平底的瓷盤、塑料盤等容器。在底部鋪一張潔凈的紙，用水將紙噴濕。

均勻撒播種子，並將種子噴濕。種子量以布滿紙面為度。

在盤子上蓋濕毛巾，每天噴1～2次水，保持紙不幹。

溫度保持在18～25℃。3天後種子長出嫩芽，拿走濕毛巾讓嫩芽見光。7～10天即可生成鮮嫩的蘿蔔芽。苗高6～10厘米，子葉平展、充分肥大時即可收穫。

4、空心菜蔬菜苗

空心菜種子選擇籽粒飽滿、發芽率高的，空心萊種子用自來水浸泡36小時，撈出後瀝干表面水分。

在平底容器上鋪1～2層潔凈的白紙，把紙噴濕。將浸泡36小時後的種子均勻地撒播在紙床上，播種量以種子蓋滿紙面為度。種子上面蓋濕毛巾保濕。每天噴1～2次水，噴水量以紙床上沒有積水為度。溫度保持在20～25℃。出芽後，拿掉保濕的毛巾，加強光照。

2～3天種子發芽，5～7天芽苗開始伸長。8～10天，芽苗長到6～8厘米時，應適度加大噴水量和光照，以保證子葉展開，脫掉空心菜種子的外殼。空心菜苗長到10～12厘米，兩對子葉充分展開、呈V字型時進行採收。

5、向日葵蔬菜苗

任何一種葵花籽都可以用來生產向日葵苗。應選擇籽粒飽滿、發芽率高的種子。

向日葵種子用自來水浸泡8小時，撈出後瀝干表面水分。在平底容器上鋪1～2層潔凈的白紙，把紙噴濕。將浸泡8小時的種子均勻地撒播在紙床上，蓋上濕毛巾保濕。每天噴1～2次水，噴水量以紙床上沒有積水為度。溫度保持在20～25℃二出芽後，拿掉保濕的毛巾，加強光照。另注意噴水量及光照不夠會造成種殼不脫落。

8～10天．芽苗長到6～8厘米時，應適度加大噴水量和光照，以保證子葉展開，脫掉葵花籽外殼。芽苗高8～12厘米，種殼脫落，子葉充分展開時即可收穫。

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