加拿大：賽百味雞肉DNA含量僅有50％？

【僑報紐約網報道】快餐連鎖店的雞肉DNA含量究竟有多少？加拿大一家實驗室進行了一項調查。

據PIX新聞網報道，從加拿大廣播公司(Canadian Broadcasting Corporation)了解到，特倫特大學的野生動物法醫DNA實驗室(Trent University』s Wildlife Forensic DNA Laboratory)工作人員針對一項對各著名快餐店內的雞肉產品做的調查，包括麥當勞(McDonald』s)、溫蒂漢堡(Wendy』s)和賽百味(Subway)等等。

據測試人員表示，從超市裡購買回來的新鮮雞肉DNA含量應該是百分之一百的。而經過調味、腌制後，其DNA含量預計會下跌。

而經過一系列測試後，除了賽百味的雞肉，其他快餐店雞肉產品的DNA含量均在百分之八十五到百分之九十之間。

據調查顯示，在賽百味的產品中，烤雞DNA的含量為五十三點六，而雞肉條的含量則僅有百分之四十二點八。

據報道，測試時，對於賽百味測試結果的異常情況，團隊決定再次檢驗。隨後，再重新測檢了五塊烤雞肉和五份雞肉條，結果還是偏低。

那麼肉里還有其他什麼呢？據測試顯示，是大豆。

此外，加拿大的賽百味發表聲明：「不能確認實驗的真實性。」其表示，他們的產品僅含有百分之一的大豆蛋白。這些成分有助於保持雞肉肉質和水分。而連鎖店的雞肉類產品均由百分之百的白肉雞肉，通過顏值、烘烤製成，而經測試所含的營養與質量都是符合要求的。並聲明，其公司將會再與供應商會面探討，以確保所有雞肉產品能達到最高的標準。

(編譯：L)