腎友廚房｜蛋黃不好，只吃蛋白？原來這樣吃是極好的

吃蛋時，最讓人糾結的就是蛋黃了，吃了怕對身體不好，不吃棄掉很心疼！

其實，蛋黃跟豆腐一樣，被腎友們「冤枉」得很可憐！明明是好食物，卻常常被大家唾棄。

1為蛋黃平反

相當多的腎友不吃蛋黃的原因是------怕升高膽固醇！確實，一個雞蛋的膽固醇都在蛋黃里。

但根據多項研究結果，國內外營養界一致認同這個觀點---吃進身體的膽固醇，對血裡面的膽固醇影響並不大！

也就是說，腎友害怕吃雞蛋升高膽固醇的想法，實則「多慮了」！

2蛋白好吸收？蛋黃不好？

在營養學中，蛋黃、蛋白中的氨基酸結構非常完美，僅次於母乳，對我們而言，都是很容易被吸收的，是腎友非常好的「優質蛋白」來源。

如果有其他人對你說，蛋白好吸收，蛋黃不好吸收，那他是被蛋黃噎的！

腎友1天可以吃1個蛋，蛋白、蛋黃都可以吃。

蛋黃中磷稍微高一些，如果嚴重腎功能不全伴有血磷高的問題，那麼，可以採取隔日棄黃的方式。

3這樣吃也是極好的

當然，如果你愛吃白，你的他（她）愛吃黃，一個蛋，分著吃，也是極好的！

ps：我就不愛吃蛋黃，要是單身汪被上面一個蛋分著吃的花樣秀恩愛「虐死了」，還有我，莎莎分給你蛋黃！比心

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