沒有什麼是一隻微波爐不能解決的

上周跟大家分享過一篇文章：微波爐安全嗎？沒錯，答案當然是安全。其實作為一名上班族，易妞兒的生活早就已經離不開微波爐了。做早餐、熱午餐，一日三餐都能用到它。

沒有什麼是一隻微波爐不能解決的，如果有，那就是兩隻。

1、——榨果汁

將柑橘類水果，

如檸檬、橙子、柚子等刺破，

微波爐中火（無需加蓋）加熱15-20秒，

放置1-2分鐘後用手搓，

輕輕切開水果，

即可榨汁。

2、——泡發乾貨

取一可微波的容器，

倒入適量的水。

隨後加入干香菇 | 木耳，

用手壓一壓，

使香菇都沾滿水。

容器蓋上蓋或用保鮮膜包好，

放入微波爐，

中火加熱3分鐘即可泡發。

3、——剝板栗內皮

用剪刀把生栗子外殼剪開，

放在微波爐中高溫加熱30秒，

裡面一層衣和肉即會自動脫離。

用此方法去栗皮前，

一定要將其外殼剪開，

否則板栗受熱容易炸開。

4、——果蔬去皮

把桃子頂部劃開一個十字口，

放入微波爐中加熱1分鐘，

取出後可隨意將皮剝下，

同樣的方法還適用於大蒜、番茄等。

5、——切洋蔥不流眼淚

洋蔥清洗乾淨，

切掉頭尾放進微波爐，

開到最大功率30秒，

保證不流眼淚，

不信你試。

6、——處理乾麵包

法棍這類麵包放時間長了會變得很乾，

可以用完全濕潤的廚房紙包裹麵包，

然後放進微波爐高火加熱10秒，

跟剛烤出來的一樣。

7、——堅果復脆

餅乾、瓜子、花生等食物受潮後，

用微波爐處理一下即可恢復香脆，

具體時間可以依據食物的潮濕程度，

拿不準可先加熱30秒看看。

8、——自製干香料

將香料放在廚房紙上,

微波爐高火加熱2-4分鐘,

然後取出切碎即可。

用來處理用剩的新鮮香料，

簡單又不浪費。

9、——蒸米飯

大米洗凈浸泡20min左右，

米與水的比例控制在1：1.5。

浸泡好米的容器蓋上蓋(需要有透氣孔)放入微波爐,

高火5分鐘,

然後燜5分鐘用中火10分鐘,

燜15分鐘後取出，

電飯煲都省了。

10、——煎雞蛋

盤底刷一層油，

打入雞蛋。

用筷子戳幾下，

將蛋黃戳破以防爆炸，

微波加熱一分半鐘即可。

易妞兒說：

微波爐加熱不會比其他烹調方式導致更多的營養流失；在達到同樣加熱效果（食物中心溫度相同）時，微波烹調比用鐵鍋炒煮能更好地保留食物中的抗氧化成分和維生素C，除非你加熱過度。

參考文獻：

范志紅. 微波爐烹調會使營養打折嗎[J]. 家庭保健, 2009.

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