溥儀自述，清朝皇宮吃飯規格大
根據鐵血大帝溥儀講述，皇家吃飯很講究，他們管吃飯叫進膳，而做飯的地方於是就被稱為御膳房。除了御膳房之外，後宮之中各個妃子也有自己的廚師團隊，絕對是高級廚師，放在今天一個廚師都能撐起好幾家五星級酒店。
只要皇帝餓了，就很快有吃的，不像我們得找飯店。通常皇帝餓了，就跟旁邊的太監小桂子或海公公說一下，於是很多太監接力說「皇帝餓死了，快點上大菜」，一個一個太監挨著傳到御膳房，很快御膳房就把菜給送來了。
太后早餐就有上百道菜，這麼多菜太后肯定吃不完呀，既然如此為何還要這麼做呢？主要是規格，皇帝太后都享受相應的待遇規格。
一份宣統二年九月的膳食清單揭示溥儀、太后和幾位妃子飲食的情況。清單上說明溥儀這一家一個月就吃掉了三千九百六十斤肉，還有更多的雞鴨等不包括其中。如果加上蔬菜和水果，那麼就極為驚人了。溥儀一家人一個月的菜金估計奔40萬兩去，或許還不止，因為光一個雞蛋都40兩銀子。
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