同樣是紅燒，吃它比吃肉還過癮，每次都被搶光，太美味！

茭白是我國南方較為常見的一種蔬菜，其含有豐富的營養價值，同時也適合各類人群食用。今天為大家推薦一道茭白美食，紅燒茭白。

茭白的營養價值：

1、滋補強身。茭白中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養物質，可為人體補充充足的營養，從而維持人體的正常運轉保證身體健康。

2、增強免疫力。茭白中所含有的這些營養物質具有健壯機體的作用，適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力，從而有效的對抗各種疾病。

3、美容淡斑。茭白中還含有大量的豆醇，能夠清除體內的活性氧，從而可阻止黑色素生成，起到美容淡斑的功效。

4、降血脂。茭白是高鉀低鈉的食品，可以抑制血脂升高，降低血液膽固醇，防治心腦血管疾病，故適合高血脂症患者食用。

【菜譜：紅燒茭白】

食材：茭白 蔥 蒜 醬油 胡椒粉 白糖 食鹽 食用油

1、茭白洗凈切塊，蔥洗凈切段，蒜洗凈切末。

2、鍋中倒入食用油，下蒜末煸炒出香味。

3、將茭白倒入鍋中，加胡椒粉 醬油翻炒上色。

4、倒入適量溫水，中火煮5分鐘。

5、加白糖 食鹽調味，大火收汁。撒上蔥段即可。

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