探秘：宋朝人是怎樣「貓冬」的？

中國古代有那麼多詩人，有的人負責不食人間煙火、帶你上天入地，有的人負責記錄民生點滴、講述老百姓自己的故事。這兩種人，我們都需要。

今天，大詩兄為你介紹一位南宋的詩人，名字叫做范成大，他就屬於後一種。范成大曾經當過地方官，還當過「外交官」，出使過金國。不過，大詩兄覺得，他最最重要的貢獻，是晚年退下來以後，在老家蘇州隱居，寫了一組《四時田園雜興》。說是「四時」，其實分為五個部分：春日、晚春、夏日、秋日、冬日。每個部分有12首詩，一共60首，全部是七言絕句。

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范老爺的《四時田園雜興》，不僅是詩歌，也是一部民俗史。虧得有他，我們能夠知道宋朝人是怎樣的衣食住行，是怎麼過日子的。

現在是冬天，我們何不選幾首《冬日田園雜興》講一講？

【第一件事】修茅草房，塞老鼠洞

冬日田園雜興

南宋 范成大

屋上添高一把茅，密泥房壁似僧寮。

從教屋外陰風吼，卧聽籬頭響玉簫。

冬天到了，你以為收割了稻子，顆粒歸倉之後，就可以高枕無憂了？幼稚。中國人民是勤勞的。勤勞是必須的。否則，豈不是像童話故事裡的「寒號鳥」一樣：「寒風凍死我，明天就壘窩」？

所以，隨著冬天的到來，「貓冬」之前，第一件大事，就是修葺房屋，查補漏洞，防止被冷風大雪凍著。古代人的房屋，除了大富大貴的人家，大多是土木結構加茅草屋頂。事實上，這樣的房屋結構，在幾十年前，還曾經是中國農村的普遍狀態。

茅草房

我們先講一下蓋房子。蓋房子首先需要「和稀泥」，然後在稀泥里摻雜稻穀殼、碎稻草等物件。稀泥稍稍陰乾後，注入木板做成的模子，成為一塊土磚，在太陽下晒乾。然後，挖地基、壘牆。屋頂需要木頭製成的梁架，斗拱和榫卯是必不可少的。最後，是給屋頂遮蔽上厚厚的茅草。茅草一定要細密緊緻，否則會漏雨，還可能被大風吹起。杜甫不是在《茅屋為秋風所破歌》說過嘛：「八月秋高風怒號，卷我屋上三重茅。」這種狼狽，就是「豆腐渣」工程的代價。

不過，不論施工如何穩紮，經過一年的風吹雨打，泥巴築起的房子，茅草遮蓋的屋頂，總是需要修葺。所以，就要「屋上添高一把茅，密泥房壁似僧寮」。趁著初冬時節，天氣還不是很冷，中午的太陽還挺暖和，小村落的屋頂上，三三兩兩站著青壯年男子，屋檐下的婦孺老人，用草叉將一捆捆茅草拋上去，屋頂的人麻利接住，換下朽壞鬆動的茅草，遮蓋上帶著草香的新草。

茅屋的四周，三五個泥瓦工，一手拎著裝滿稀泥的鐵桶，一手拿著抹刀，仔細尋找牆皮剝落的地方，糊上一塊新泥，專心致志地抹平。泥巴抹好了，跟在泥瓦匠屁股後觀望的小孩子拍著手笑跳：「嚴實得就像和尚廟的牆！」這就叫——密泥房壁似僧寮。

如果你發現了老鼠洞，一定要點燃一叢稻草，往洞里塞，熏死它們！然後，灌入泥漿，封死。這種方法，都是老祖宗傳下來的。《詩經·豳風》中有一首《七月》，裡面就講到，「穹窒熏鼠，塞向墐戶」，這就是熏老鼠、塞鼠洞。

忙碌了一整天。天黑了，睡下了。朦朧中，聽見屋外起了大風，風吹過竹籬笆，在竹子的孔節里流動，彷彿有人在吹簫。心中暗暗慶幸，還好白天把房子修葺好了。「從教屋外陰風吼，卧聽籬頭響玉簫」，管你大風怎麼吹，我都能睡個安穩覺！

修整房屋是大工程，洒掃庭院、擦拭門窗是細緻活。「晚來拭凈南窗紙，便覺斜陽一倍紅」，古代沒有玻璃，都是窗戶紙，一捅就破，擦拭起來尤其要小心。如果發現破的窗戶紙，還得換上新的。擦好窗戶，回眸一看，夕陽西下，光線打在窗紙上，哎呦，更加紅艷了！

糊窗戶紙

天黑了，點燈。白蠟燭和清油燈，有錢人家才用得起。一般人家用的是什麼呢？松節油。「松節然膏當燭籠，凝煙如墨暗房櫳」，燃燒起來，一串黑色的煙氣裊裊升起，把房梁熏得墨墨黑。不要嫌我寒磣，我還覺得有股松油香，這松油墨，聽說還是制墨的好原料哩！