炸花生米也需要方法，老媽炸出來的花生米，所有吃過的人都上癮了
因為家裡老爸喜歡喝酒，並且喝酒的下酒菜必須要有花生米，所以在我們家裡，花生米就成了每頓飯必不可少的一個菜。也因此老媽炸花生米的手藝無人可比，用老媽的話講，花生米我閉著眼用腳也能炸出來！
而且老媽炸花生米的方法非常多，今天給大家分享的這種，我覺得是老媽炸的所有花生米中最好吃的一種，只不過操作並不簡單！
首先把花生米放在小盆里，然後加入清水沒過花生米，泡製4到5個小時，泡完後把花生米的皮一個一個剝下來，上圖就是剝完皮後的花生米！
然後鍋里加水，加入花椒，麻椒，大料，干辣椒，把花生米倒進鍋里開大火煮，水開後過五六分鐘撈出來，瀝干水分。然後鍋里倒油，把花生米放到鍋里先炸一遍，再撈出來，備用！
最後一步，鍋里倒油加入花椒，麻椒，大料，干辣椒，炒出香味後，把炸好的花生米倒進去，加一點食鹽，翻炒個兩三分鐘就可以出鍋了！
這樣炸出來的花生米口感酥脆，又麻又辣，絕對是一道下酒的好菜！老爸跟我最喜歡吃這樣的花生米！不要怕麻煩，你試做之後一定不會後悔的！
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