醫生一輩子都不會碰的6種食物，以後少吃點，好嗎

商家總是告訴你這些食品有多好、多麼誘人，但從來很少講這些食品製作背後的健康隱患，而且吃出了問題找賠償也是非常難的，花了錢還傷了身體實在是不划算。其實呢，對於這些食物背後的秘密，除了生產者之外，真正的醫生也懂的。為此，今天營養師請醫生為友們把關，看看醫生都很少甚至從來不吃的食物，究竟是哪些吧。

1、人造海味食品

魚丸、蝦丸、蟹棒等，這些以低值魚為原料經加工的人造海味產品，往往大受歡迎。人造海味食品中，含有食用明膠、香精、色素、增白劑等十幾種添加劑。這些食品添加劑「調配」出來的人造海味食品，營養價值極低。

2、人造奶油

人造奶油代表食品：蛋糕、奶茶、薯條、麵包、冰淇淋等。人造奶油中的反式脂肪酸，是導致心臟疾病高發的一個重要原因。長期超量食用人造奶油除了會導致心臟疾病，還會誘發腫瘤。

2015年6月16日，美國食品和藥物管理局宣布，將禁止在食品中使用人造奶油(反式脂肪酸)，以降低心臟疾病發病率。我國衛生部2007年12月頒布的《食品營養標籤管理規範》規定，食品中反式脂肪酸含量≤0.3g/100g時，可標示為0。所以即使你買到的零食里反式脂肪酸為0，也不一定真的沒有。

3、人造加工肉食

火腿腸、肉罐頭為達到更好的口感，都會加入一定比例的肥肉和澱粉等，就導致了高脂肪、高碳水化合物、低蛋白質的低營養肉類。

另外，人造加工肉製品中都含有亞硝酸鹽，尤其是罐裝肉製品含量更高。過量攝入亞硝酸鹽會導致食物中毒，出現頭痛頭暈、胸悶氣短、噁心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀，長期食用甚至會致癌。說白了，吃這些火腿腸等人造加工肉製品，沒有什麼營養的性價比，還不如就好好的吃點鮮肉。

4、雞頭

從營養學上看，雞頭、鴨頭並不含有比其他部位更好的營養成分，而雞腦、鴨腦的腦髓裡面含有更多的膽固醇。其次，雞在啄食過程中會吃進不少含有害重金屬的物質，而這些重金屬物質主要就儲存在雞的腦組織中，雞的年齡越大，儲存量就越多，毒性也就越強，這也就是「十年雞頭賽砒霜」的來歷。當然，現在養殖的雞鴨沒有年頭很久的，但吃頭的時候還是謹慎為好。

5、勾兌飲料、果味飲料

果汁≠果汁飲料，果汁中的原果汁含量高達50%以上，而果汁飲料只有10%到20%左右，剩下的主體成分是水和糖。市面上還有一些「果味飲料」，其中的原果汁含量更低，有的甚至一滴果汁成分都沒有，純屬於食品添加劑勾兌出來的帶有果味的飲料而已。

6、果脯蜜餞

世界衛生組織曾公布全球十大垃圾食品中，第八位即是果脯蜜餞類食物。蜜餞在加工過程中，為使其製品色澤明亮美觀，通常都要進行硫化處理，以抑制氧化變色，增進果實滲糖，併兼具防腐作用。在此過程中，蜜餞製品會含有大量亞硝酸鹽，該物質在自然界和腸胃道的酸性環境中可轉化為亞硝胺，亞硝胺具有強烈的致癌性，對人體尤其是孕婦及其腹中胎兒不利。主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等。亞硝酸鹽還能通過胎盤進入胎兒體內，對胎兒有致畸作用。因此，過多食用果脯蜜餞或是食用不合格產品都是對健康不利的。

此外，果脯蜜餞一般是用品質較差的水果，經過糖漬（一般要65%以上的糖溶液）而得，再添加一些色素，使外表晶瑩剔透。果脯蜜餞的維生素C幾乎損失殆盡，更糟糕的是其含糖量一般在80%以上，大量吃易引起超重肥胖。

看完這麼多，很多友們總是很激動的說，那我還能吃什麼？？我仍然是很懵比，中國那麼多食物，除了這麼多，好多天然無公害的你視而不見嗎？

?乛?乛?說笑歸說笑，對於怎麼健康吃食物，小小營養師也給友們一些建議。

1、吃原生態的食物，拒絕過度加工的食物

盡量選擇純天然無污染的食物，少吃結果過度加工的食品。新鮮天然的食物健康價值會比高度加工之後的好很多。無論平時多忙，學著給給自己至少做一餐飯，用新鮮的材料，清淡的烹調方式。這樣的習慣，不僅對控制體重、保持健康有很好的幫助，而且能夠幫你避免提前過度衰老。

2、口味清淡一些

好多疾病都是吃出來的，這其中有很多是和你的重口味有關，相信大家看到過很多因為重口味吃出來的疾病。清淡飲食指的是少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食，也就是口味比較清淡。從營養學角度，清淡飲食最能體現食物的真味，最大程度地保存食物的營養成分。這就是口味清淡對健康的好處。

3、總量少一些

少吃長壽，少吃安全。什麼菜都吃一點，什麼菜都少一點，不要因為喜好某樣菜而偏食多吃。許多風險都是偏食某種食物造成的。萬一吃到一種有毒的菜，吃的量少，毒性就小，甚至可以忽略不計。

吃對食物，才能健康一生，這些醫生都不會吃的東西也要提醒家人朋友盡量不要吃，很多慢性病就是這樣吃出來的，希望大家都能吃出健康！