明代皇宮廚子的腰牌，古代皇宮門禁森嚴，須持證出入

古代皇宮門禁森嚴，須持證出入。腰牌是中國古代官吏系在腰間證明其身份、常用作出入宮廷備查的通行證，故而又稱「穿宮牌」。

明代對官吏所佩帶的腰牌有嚴格規定，不同級別、身份的官吏佩帶不同形制的腰牌，不得僭越，無牌不許擅入宮禁，違者治罪。而廚子通過食物間接貼近皇帝，因而關係皇家安危，所以對他們的管理要求格外高。

上世紀50年代雲南王耕農捐獻一對明代宮廷大內中廚師用的腰牌

據考證，明代廚子腰牌分為陰陽兩塊，盤上的魚紋凸起是陽牌，下陷的是陰牌。皇宮守衛和出入者各執一塊，檢查時只要兩塊牌子上的魚形花紋相互吻合，就能通過。這種最簡單的方法可以有效防止偽造憑證進入皇宮。

作為皇帝身邊的廚子，服侍皇帝日常飲食事項,更是細緻嚴密。無牌不許擅入宮禁，違者治罪。這對腰牌除個別字體有磨損痕迹外，雕刻製作精美,圖案清晰逼真，並且完整成對,更顯彌足珍貴了。

腰牌作為臣吏官宦們出入朝廷作為「通行證」和「身份證」外,也可用於信物之憑證。明清以來,經演化而來的腰牌為腰佩的裝飾物,也引起了文人雅士們的廣泛興趣，作為護身或賞玩之物的風氣日漸興盛。

腰牌的品種也不斷豐富,材質有象牙牌、犀角、玉、銅、木等,可按情趣定製各類花鳥祥獸和山水人物圖案的腰佩掛於腰間，作為其裝飾物或賞玩品,不同的材質的腰牌也各自彰顯其特色。

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