餃子餡總出水，奶奶是這樣輕鬆解決的，餃子味美不破皮
餃子人人都愛吃，但很多時候如果餃子的餡料處理不好，很容易出水，這樣不僅影響我們吃餃子時候的口感，煮的時候還很容易破，這樣會使我們大好的心情灰飛煙滅，下面先讓小編給您支一招怎樣讓餡不出水。
1.把洗凈的菜晾乾切碎以後放入容器中，倒入一些食油攪拌均勻，然後再把拌好的肉餡倒入，攪拌均勻就可以了。菜拌上油，就會被一層油所包裹，這樣遇到鹽就不容易出水了。
2.在拌好的菜肉混合的餃子陷中，放入一個生雞蛋。因為在加熱的過程中，生雞蛋裡面的蛋白質凝固，也可使餃子陷不再出湯。
3.在菜餡里放上一根油條，將油條切成小塊，放在菜餡里，油條有很好的吸水效果，這樣包出來的餃子又香又沒有水，趕緊試試吧。
餃子陷不再出湯這個問題解決了，煮餃子也是有小技巧的。
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