韭菜壯陽？你還在被忽悠嗎？

韭菜,又名起陽草，在我國栽培歷史悠久，不僅味道鮮美，還具有很好的保健和藥用價值。春食韭菜，對人體大有裨益：韭菜味辛辣，性溫，具有降血脂、殺菌消炎、防便秘、抗疲勞等功效。民間盛傳的就韭菜具有「補腎壯陽、固精培元」的作用，究竟有無科學依據，效果又如何呢？

我們先來看一下韭菜的營養價值：每100g韭菜含有約2.4g的蛋白質、1.4g不溶性纖維、24mg維生素C、42mg鈣、38mg磷、247mg鉀、25mg鎂、1.6mg鐵、0.43mg鋅、1410?g胡蘿蔔素等，可謂營養豐富。像韭菜中的纖維素高於芹菜中纖維素的含量（每100g芹菜含有大約1.2g不溶性纖維），可以促進腸胃蠕動，預防和緩解便秘，同時韭菜中所含的B族維生素也高於蔥蒜類及絕大多數葉菜類食物，韭菜含有揮發性精油及硫化物（韭菜的辛香味主要源於硫化物），適量攝入對於高血脂和冠心病患者有一定好處。

韭菜壯陽，又從何談起呢？其實這主要源於韭菜中所含的微量元素鋅，每100g韭菜含有約0.43mg鋅，但是，同等重量的生蚝含有71.2mg的鋅，同等重量的干香菇含有8.57mg的鋅，同等重量的牛肉含有4.73mg的鋅，如果鋅可以起到壯陽的作用，吃韭菜，遠比不上生蚝、干香菇、牛肉的等。我們再來看一下鋅究竟有沒有壯陽的功效呢？鋅的作用之一是可以促進雄性器官的發育，維持精子活性。鋅缺乏容易引起食欲不振、味覺減退、嗅覺異常、生長遲緩、智力低下、生殖系統功能受損等癥狀。同時也的確可以用鋅製劑治療男性的原發性不育、慢性腎功能衰竭等病症，但是想藉助吃韭菜來提升性功能，就有些牽強了。

鋅一般在植物性食物中含量較低，在動物性食物如貝殼類海產品、紅色肉類、動物內臟類含量較為豐富，我國人群鋅膳食推薦攝入量18歲及以上男性和女性成人分別為12.5 mg/d和7.5 mg/d。

最後提醒大家：韭菜宜熟食，不宜生食。同時，韭菜性溫，多食易上火，因此有「過猶不及，多食無益」的說法。一般一頓攝入100-200g為宜，不要超過400g。

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