又是一年春來到,吃對春菜更養生!
再過幾天就春分了,也意味著春天真的要到了。春季萬物生長,到處一片生機勃勃的景象,而這個時候,也是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期,因此,春季養生最重要就是吃對東西。
春三月,時令蔬菜是養生首選。陽氣升發,鶯飛草長,在這個時節多吃一些蔬菜,不僅能補充營養,更可以起到養生保健的功效,下面這些春菜更滋補。
吃香椿芽健胃理氣
春分時節的香椿,香味濃郁,鮮嫩清脆,口感和營養都是最好的。我國民間自古就有「食用香椿,不染雜病」之說。中醫認為,香椿,清熱解毒,健胃理氣,潤膚明目,殺蟲。
主治瘡瘍,脫髮,目赤,肺熱咳嗽等病症。香椿是時令名品,可健脾開胃,增加食慾,抗衰老和補陽滋陰。另外香椿還具有清熱利濕、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。
不過春食香椿要趁早,等到四月中旬之後,大部分地區香椿芽中的硝酸鹽含量都超過了世界衛生組織和聯合國糧農組織的標準。也就是說,香椿芽越嫩,其中硝酸鹽越少,那麼將來儲藏中產生的亞硝酸鹽也越少。
豆芽抗癌又延壽
春天是維生素B2缺乏症的多發季節,春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。常吃黃豆芽還有健腦、抗疲勞、抗癌作用。
豆芽中的葉綠素能分解人體內的亞硝酸胺,進而起到預防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。豆芽中含有大量的抗酸性物質,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。
炒豆芽時應熱鍋快炒,使維生素C少受破壞。綠豆芽性寒,烹調時宜配上一點薑絲,中和它的寒性。炒綠豆芽時加入一點醋,既可防止維生素B1流失,又可以加強減肥作用。
吃菠菜解毒防春燥
菠菜雖然一年四季都可食,但以春季為佳,「春菠」鮮嫩異常,最為可口,而且對解毒、防春燥頗有益處,正是春天最應時的健康蔬菜。
吃春筍滋陰益消食
春筍含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,特別是纖維素含量很高,常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。
春筍有「利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹」的功效,現代醫學證實,吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
來源:素食
溫馨提醒
《佛教文化》雙月刊,
國內公開發行的佛教文化類期刊。
2017年新刊,歡迎預訂哦~
(店內還提供2011年至今的過刊出售,折扣給力,還包郵哦!)
《佛教文化》雜誌
國際標準刊號/ISSN1004-2881
國內統一刊號/CN11-2619/B
趙朴初先生創辦
中國佛教協會主辦
全國公開發行佛教文化類權威雜誌
關注當下
關注現實
關注佛教文化藝術
全面報道當下佛教弘法事業
立體展示佛教文化藝術魅力
生動反映當代佛教生活
雜誌社淘寶官方店鋪:朵荷小軒
※世上沒有完美,想通了,就是完美!
※梁思成與林徽因:封存了1200年的寺廟,它的存在就是歷史傳奇!
※命由己造!佛不是萬能的,那為什麼還要拜佛?
※舉世震驚:以肉食聞名的德國竟頒布公務禁肉令!原因是……
※到底是誰偷走了你的福報?
TAG:佛教文化雜誌 |
※春天吃對養生菜,一整年身體倍兒棒!這幾種菜春季吃效果最顯著
※春天要巧吃,吃對了,那就是養生
※春天最該吃的8種菜,防病又養生!錯過再等一年
※春天養生第一菜,吃的好,那一年的健康就有保證,你們都吃了嗎?
※冬天養生,還是來點羊肉更好!
※春天吃這些養生菜,好處一大把!
※穀雨一到,春天就跑,再不跟著節氣養生就晚啦!
※春天多吃哪些菜,可以養生?
※春天吃桑椹,好吃還養生
※夏天到了,一定得多吃這幾種養生蔬菜,尤其最後一種!
※春季養生,春天吃這幾種食物對身體最好!
※最是一年春好處,養生出遊兩不誤
※春天養生做到這兩個字,讓你一年小病不沾身,大病不上門!
※青菜別再炒著吃了,加它一起煮湯,夏天喝最過癮,還能養胃養生哦
※春天到了,萬物復甦,這十種野菜應該多吃,養生又健康
※秋冬養生粥,每天來一碗,長壽十幾年!
※春天吃對養生菜 一整年都身體倍兒棒!
※夏天來了!這樣吃最養生,能夠平安一夏天
※看什麼?還不快來和我一起來吃養生菜