即可藥用也可食用，絞汁滴入可治療耳痛

中藥薄荷，本品為唇形科薄荷屬植物薄荷的乾燥地上部分。夏、秋二季莖葉茂盛或花開至三輪時，選晴天，分次采割，晒乾或陰乾。揉搓後有特殊清涼香氣，味辛涼。 宣散風熱。清頭目，透疹。

薄荷具有醫用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。

薄荷的作用：

1.清上化痰，利咽膈，治風熱：薄荷末煉蜜丸，如芡子大，每噙一丸。白沙糖和之亦可。（《簡便單方》）

2.治眼弦赤爛：薄荷，以生薑汁浸一宿，晒乾為末，每用一錢，沸湯泡洗。（《明目經驗方》）

3.治耳痛：鮮薄荷絞汁滴入。（《閩東本草》）