微醺的曖昧，要有人分享才好

作者：玄裳

春天的關鍵詞，是什麼？可能一千個人有一千個答案。

但你一定同意的是，春日令人沉醉。

微醺，曖昧，迷醉——這些特質跟美酒如此相像，怎麼能不共享呢？

那春天應什麼時候喝酒，又該喝什麼酒呢？

初春時節，剛從凍人的季節活過來。酒能暖人，讓你跟春天一起復甦。人家宋太宗都說了，「逢春酒一杯，萬卉向陽開。」這時候適宜喝的酒可以是帶著清甜果香的白蘭地，或者是帶著春江雪水滋味的新米酒。

仲春時期，也是要喝酒的。此時春天氣息濃郁，如一枚春桃剛剛熟好，散發出誘人的香氣，跟酒香濃郁的威士忌簡直是絕配。「對酒追歡莫負春」，自號「醉翁」的歐陽修寫道。

暮春之時，總是令人感到寂寞，要足夠回味春日時光。葡萄酒滋味悠長，容易勾起綿綿回憶。蘇軾一句「酒闌滋味思殘春」，就知乘酒舒愁感懷的樣子。白高粱酒雖厚重，卻太烈，不易回甘，更適合高爽之秋，而不是有些潮膩的晚春。

古人好酒自不言說。中國的釀酒史可以追溯到很早。仰韶文化時期，在人們剛知道如何磨糧食的時候，就知道怎麼釀酒了。商朝時更是變著花樣地鑄造盛酒用的器具，爵、角、觥、觚、彝、尊、壺等等。

東漢時著名的文壇愛豆，「建安七子」之一的王粲的《酒賦》首句寫道：「帝女儀狄，旨酒是獻」。裡面說造酒的是舜的女兒儀狄。一說，造酒的是被稱為「酒聖」的杜康，相傳是釀酒術的發明者。曹操《短歌行》里有「何以解憂，唯有杜康」，杜康也成為了酒的代稱。

不過古人釀的酒還算是比較粗糙的，上面有浮著一層綠色的沫渣，看起來像綠色的小螞蟻浮在上面。對我們來說可能並不習慣，但「綠蟻新醅酒」傳達的卻是新酒開封時人們的喜悅之情。

西漢之前，人們多用糧食或者現有的水果釀酒，比如梨酒。而那位最初用腳步踏出絲綢之路的一人使者張騫，在西域轉了一圈後，第一次見到了這漂亮的多藤植物，和酸甜可口的葡萄酒。

不過據《漢書》記載，直到李廣利將軍征服大宛，漢家使者才得以將「蒲陶」種子帶到宮門口種植。到了唐代，葡萄也僅皇家享用，且葡萄酒還是貢品，十分珍貴。這也難怪葡萄酒需用夜光杯來相配。

華裔作家陳舜臣在《西域余聞》中提到，唐初距離葡萄傳入中原已七百年，仍然沒有掌握釀葡萄酒的技術，直到把高昌國——也就是而今的吐魯番——納入唐朝版圖。足見人們對葡萄酒的熱情。

西方酒文化的發端，起自希臘神話時代。希臘神話里的酒神狄俄尼索斯，同時也是狂歡之神和藝術之神。西方狂歡節的起源之一，就是古希臘人們祭祀狄俄尼索斯的節日。

酒神精神曾被哲學家尼采大加讚許，將酒神精神視為心靈的本能，生命的激情和想像。也就是說，酒和人的本能是對等的，將情緒借酒吐露出來，人們因此彷彿獲得了一點自由。

在西方人的餐桌上更少不了酒。「餐酒搭配」如一個古老的哲學問題，好似有很多解法，但又沒法探索乾淨。

酒風格的千變萬化，像你喜怒哀樂時的不同性情，值得在這最美好的春光里品嘗感受一番。

最後和大家分享一份春日飲酒指南，讓我們一起品嘗下春酒的味道~

1、酒入春景，如錦添色

春日裡遊山玩水之時，最該帶的不是燒烤架，而是一壺酒。

賞花玩景之時，一酒一景，好似佳肴互佐，大暢人心。

不論是水村山郭，還是杏花村岸，都是要喝喝小酒的。放鬆心情，無比愜意。

宋代一個不知名的人曾在春景明媚之時，心情大好，表示要為春天獻酒一杯聊表敬意，酒香和春日生長的氣息充盈著整個書房，真乃人生快事。

「好景欣逢，須記取、小陽春暖。算夜來浹日，今朝生旦。對此稱觴春酒獻，郁蔥佳氣琴堂滿。」

李白在他的兩首《春日獨酌》里感慨春日生長，且春光易逝，顯得他十分孤獨。能暫時忘卻身邊之事的，也只有一醉方休了。

對此石上月，長歌醉芳菲。（李白《春日獨酌》其一）

且對一壺酒，澹然萬事閑。（李白《春日獨酌》其二）

2、酒化思春， 蘭心蕩漾

春天是慾望的季節，春花授粉，萬物交配，思春發春皆為自然天理。

所以在約會之時，最適合用一杯酒來調動你紛紛的情慾。

一首《女兒情》，唱盡綿綿情思。「鴛鴦雙棲蝶雙飛，滿園春色惹人醉。悄悄問聖僧，女兒美不美，女兒美不美……」你看，只有在這春意盎然的環境里，才會被人勾動心弦。

從古至今，情人相對，必以一抿酒來調情。隨著氣泡在透明液體里緩緩上升，交頸之意也漸漸濃郁。

「白衣卿相」柳永在一首詞里寫親昵雲雨之事，「酒力漸濃春思盪，鴛鴦綉被翻紅浪」。酒意愈濃，情慾愈盛。柳公子真是非常直白地勾畫了一幅春潮湧動的景象。

南唐後主李煜還在花間游離之時，詞作大多一派春光融融的景象。

「杯深旋被香醪涴。綉床斜憑嬌無那。爛嚼紅茸，笑向檀郎唾。」小杯喝酒怎過癮，大碗香釀才歡愉。繡花一片，嚼爛了嬌媚地吐向情人，這顯然是醉的不輕了。不過，閨房情趣，也莫過於此了。

少年，思春嗎？快來一壺酒，壓一壓躁動不已的心跳。壓不住的話，就隨著酒意釋放吧。

3、紅塵酒友，瀟洒放飛

如果你是個單身狗，那麼上面那條飲酒指南不適合你，看這條就好。

春天除了是遊山玩水、縱情交歡的季節，還是和好基友一起把酒臨風，談天說地聊八卦的好時節。

孟浩然就有一篇遊記講，好朋友請他到農家樂玩，正是綠水青山的時節，看著打穀場和綠油油的菜園子，一起喝酒聊天。「開軒面場圃，把酒話桑麻。」開心地還約著九月重陽的時候再一起喝酒。天天想著隱居山林，回歸鄉野的城裡人就該這麼玩一玩。

如果實在沒有朋友一起嗨，家裡的兄弟親戚也可以一起酒聚一下。

「開瓊筵以坐花，飛羽觴而醉月」就是李白家族一群人在春日桃花園裡吃飯喝酒聊天時所寫的一句。大家都是青年才俊，熱鬧非凡，有的聊了。

酒友是個好東西啊，你可以有。半壕春水一城花，且將詩酒趁年華。

去年春日，微博曾出現一句網紅詩「我有一壺酒，足以慰風塵」，原博主自覺江郎才盡，向網友求寫下句，引得萬人續句。

其中有一首得到原博主的欣賞：

「我有一壺酒，足以慰風塵。腳踏星漢履，漫步上崑崙。望眼不見仙，低眉嘆伊人。卻見春枝里，斜倚桃花君。」

對這首詩，我的理解是：我想見她，於是遠上了仙山崑崙，卻沒遇到神仙能讓我見她；失落之時放眼人間，只見人間春色，桃華灼灼，好像見到了當年的倩影，和溫暖的往事。

春日負暄，最是興緻盎然之時，此時小酒一盞，能讓情緒、回憶都漂浮起來。所以，單身狗也好，情人也罷，都一起來喝酒快活吧，可莫負這大好春光啊~

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