挑支紅酒送朋友？我介紹給你呀！

時尚 03-15

　　一直想寫一篇紅酒類的文兒，因為我喜歡喝呀！怎麼說呢，我晚上不愛吃飯，習慣喝點東西吃點水果，水又沒有味道，飲料又會很胖，別的酒度數又高又濃烈。所以....紅酒走起~對心臟好，還能睡個好覺！

　　寫在前面：沒有很深的研究，本篇純屬個人喜好分享。沒有喝過Lafite之類的高B格紅酒，介紹的都是絕對能買得起的，按照葡萄的種類來分，品牌什麼的大家隨意~內什麼，喝過拉菲的小夥伴歡迎留言！

　　喝錯了，這個才對！

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　　Swirl 旋轉~跳躍~我閉上眼

　　看劇的時候總能看到男女主把紅酒杯搖啊搖的，感覺我C好厲害好懂的樣子！其實你也可以，但是記得別倒太滿了，否則一搖就出去了。單純是為了裝B才搖酒杯？NO,NO,NO.

讓紅酒充分的接觸氧氣，降低紅酒的酸澀味。接觸多久好呢？一整瓶的話大概需要1——3個小時不等（每支酒都不一樣，一般賣酒的地方會有說明），小半杯的話搖個5-10秒就夠了。
在轉動酒杯的同時你能聞到即將要喝的這支酒的味道，喝多了人通過聞氣味和看顏色就能知道這支酒是不是他愛喝的。
觀察掛杯（Wine Legs），掛杯時間越長代表酒越濃稠，糖分和酒精含量也較高，酒的口感也會更豐富。

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　　我懂，我懂，這些味道都能聞出來都能嘗出來就不在這混了，我就是和大家說說那些人品酒都品啥，聞味道都聞什麼。

　　說完怎麼品，該來看葡萄類別啦。先看一下這張表，文字那麼多不用理，先看下面黑色字體，它們都是葡萄種類，和果汁一樣。把它們當做草莓味，蘋果味，芒果味之類的。都試一遍之後你就知道大概喜歡哪個葡萄了！

　　Cabernet Sauvignon（赤霞珠）

　　太多太多的人第一次接觸紅酒都選了Cabernet，例如你去吃牛排，坐飛機，去Party準備的紅酒幾乎都是Cabernet，最易買到，而且百搭。Cheese，堅果，牛肉，羊肉它也都能配合的很好。

　　（最主要是看葡萄的種類是否是你喜歡的）

　　但素！第一次接觸紅酒的人覺得紅酒難喝也很可能是因為Cabernet的濃厚口感，對於女生或者不常喝酒的人來說，干喝Cabernet確實會感到不舒服。

　　（比起花里胡哨的瓶子，看商家貼出來的Notes更加直觀。）

　　對於查理寄幾來說，有的選擇一般都不會選Cabernet，沒有不喜歡它，只是口感有些重，很多都帶有澀的口感 not my favorite.

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　　July_Rain6

　　別問我去Whole Foods幹嘛去了?我就是去屯酒了

　　Merlot （梅樂）

　　最喜歡的紅酒種類之一！口感豐富但又不會太濃，是除了Cabernet之外第二大類的葡萄酒。在甜和Dry之間（真的不知道這個Dry怎麼翻譯，求大神解答），但是酸味也不低，是我能接受的範圍，澀度的話要看單支酒了。大多Merlot都在紅酒Light的範圍，女生一般都會喜歡它。

　　知道紅酒的人大多知道 Bordeaux（波爾多）這個地方，Bordeaux產紅酒，尤其以Merlot出名，所以看標籤的時候可以看下產地，but，Bordeaux產的Merlot一般都不便宜。

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　　小南瓜藤 7

　　給大家推薦幾款紅酒吧，平時喝的價位都在$30左右

　　前段時間失眠才開始喝的，所以就是小菜鳥級別的推薦????Merlot

　　酸度高，果味重

　　口味比較輕，適合睡前淺酌一杯

　　不推薦圖上這瓶在猴父子隨便拿的滋味真的一般…

　　（ps它也是紅葡萄酒，現在喝完了被我拿來裝油了??

　　napa那個城堡酒庄的merlot我覺得很好喝，可惜他們不外銷，只能有機會再去買了

　　??Rubrica

　　這款是混合酒，比較重口了

　　但是很容易入口我還蠻喜歡的

　　當然也適合搭配重口食物，牛排羊排之類的

　　如果睡前喝的話像我這種酒量不好的人每次都覺得醉醉的…

　　剛開始喝的話推薦從單一葡萄酒開始，然後再慢慢開始喝混合型的

　　另外睡前的話不推薦喝甜酒哦，因為葡萄里的糖分還沒有全部轉化為單寧才會甜的，所以怕胖的就不要喝啦

　　一般紅酒開封后最好 2-3 周喝完，氣泡型的 1-2 周

　　存放的時候要頭朝下讓酒浸濕木塞這樣風味更佳也阻止空氣進去

　　歡迎大家給我推薦??

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　　Malbec

　　最愛給它！先說一下我為什麼喜歡它，我不是很喜歡甜的葡萄酒，有甜味的大多容易醉容易頭疼，加上我本來就是個愛頭疼的人。Malbec總有一股果香味，但是不會甜，酸味也很低，易入口，所以把No.1給了它（再次強調只是個人喜好）。

　　除了歐洲的Bordeaux，加州和智利也是生產Malbec也是特別出名。在美國來說其實不必追求法國酒，加州出名又好喝的品牌和種類也非常多。除非你特別講究，當我沒說。

　　Pinot Noir（黑皮諾）

　　強烈建議第一次喝紅酒甚至是第一次喝酒的妹子選擇Pinot Noir，最易入口的紅酒。果味十足，大多數都帶有丟丟甜味，酸味幾乎沒有。

　　全世界幾乎都生產這種葡萄，所以沒有特定B格限制的話就地買一支應該都還好。Pinot Noir口感清淡所以適合搭配海鮮和魚類。

　　$26.99一瓶三年都拿到高評分的Piont Nior很值得買！下面的文字主要是介紹口感和一些水果成分。我一般都忽略看它們，因為我尊滴喝不出加和不加有什麼區別...

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　　sugaryaya 6

　　打卡第1天！看網上推薦，在total wine買了瓶??

　　Zinfandel(Primitivo)

　　介個就有意思了，喜歡的人愛到要死，不喜歡的一口都不會喝。美國本土產葡萄酒，Zinfandel 90%產自美國，大多又來自加州。所以加州的小夥伴去酒窖什麼的應該最常見Zinfandel。

　　因為這種葡萄甜度比較高，所以發酵之後酒精濃度也很高，應該說是紅酒裡面最高的！酒精濃度大多為15%。酸度、澀味、濃厚度也都偏高。所以，新手童鞋慎選。

　　Chateau

　　這個不是葡萄的名字啦！不過你總能在紅酒區見到瓶子上寫著大大的Chateau，Chateau Blend一般指幾種葡萄混合的酒。口感最豐富，也是最濃烈的紅酒，除了不同葡萄之外也加入了不同種類的梅子。

　　（拍完照，我帶著它回家了。喝完了Po曬貨和大家分享~）

　　一般標識Chateau的酒都是來自一個酒庄，就是從種葡萄到釀酒都是一家，溫度、濕度把控的也會比較好。注意哦，Chateau不一定是法國酒，還是要細看產地。最出名的Cheteau 要數Chateau Margaux,09年的Chateau Margaux Balthazar全球限量12支，最後只生產了6支，只有3支for sale，每瓶成交價$195,000.

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