鱖魚肥美兼葯食

春天來臨，正是鱖魚肥美的季節。鱖魚的營養極為豐富，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養成分。

鱖魚除了味道鮮美外，還具有藥用價值。中醫認為，鱖魚性平味甘，入胃、大腸經，具有補氣血、益脾胃的功效，臨床常用於治療虛勞羸瘦、腸風瀉血、小兒膿癤等疾病。我國古代不少醫著均有記載，如《食療本草》載：「（鱖魚）補勞，益脾胃。」《日華子本草》云：「（鱖魚）益氣，治腸風瀉血。」《隨息居飲食譜》曰：「（鱖魚）養血，補虛勞，殺勞蟲，消惡血，運飲食。」《本草綱目》中還有一則吃鱖魚醫好肺病的故事：「越州邵氏女，年十八，病勞瘵累年，偶食鱖魚羹，遂愈。」因此，鱖魚具有清潤的作用，可為肺病者的輔助食物。風乾物燥，很多人都有上火的表現，有的癥狀輕微，稍事調整便可恢復；有的卻較為嚴重，如若治不對症有時還會導致新的疾病出現。那麼，我們該如何應對引起「上火」的那些事呢？