早上起晚了，不吃早飯啦！

上班要遲到，不吃早飯啦！

周末多睡會，不吃早飯啦！

懶得動手做，不吃早飯啦！

仔細想想，你會發現，早飯是一個最容易被你拋棄的東西。

一天兩天，不要緊，最怕的就是形成了習慣。

一旦養成不吃早飯的習慣，那危險就離你不遠了……

從不吃早飯到膽囊癌的四步

1、不吃早飯

膽汁幫助消化，它來源於肝臟，卻盛放在膽囊里。打個比喻，肝臟是自來水總公司，膽囊就是蓄水池。

肝臟每天為我們製造膽汁，不吃飯的時候，膽汁儲存在膽囊里，膽囊把稀薄的膽汁濃縮90%；吃飯的時候，膽囊把濃縮後的膽汁排進小腸，幫助我們消化食物中的脂肪（油脂）營養。

不吃早飯，那膽囊里的濃縮膽汁就排不出去了。

2、膽結石

人在早晨空腹時，膽囊內膽汁經過一夜大約12小時的貯存，使膽汁中的膽固醇的飽和度較高。

如果不吃早餐，由於空腹時間過長，膽囊內膽汁貯存時間過久，導致膽汁中的膽固醇過飽和，進而引起膽固醇沉積，逐漸形成結石。

3、膽囊炎

膽囊里有了結石，動來動去就會刺激到膽囊內壁。一旦結石阻塞膽囊管後，還會引起膽汁淤積、膽囊腫大，膽囊血管受壓，引起膽囊缺血、抵抗力下降，如果細菌再乘機「興風作浪」，發生細菌感染，那就會導致膽囊炎了。

4、膽囊癌

膽囊癌與膽結石、膽囊炎關係密切，並有日漸遞增的趨勢。有數據顯示，90%以上的膽囊癌患者伴有膽囊結石，而且更讓人擔心的是，近年來我國膽結石、膽囊癌發病率均持續上升。

膽囊癌並不是好對付的疾病，它具有惡性程度高、轉移早、進展快等等特點，由於它與肝臟的緊密毗鄰關係，很容易發生擴散。

防膽結石，按時吃早飯！

保持規律飲食習慣，尤其是一定要吃！早！飯！

即便是喝點牛奶、吃幾片麵包，都能把膽囊內瀦留的大量膽汁排出體外，避免形成結石。

除了吃早飯，還得記住這些！

1、少吃「大油」

長期高脂肪、高膽固醇飲食，容易血脂高。血脂升高，作為血脂的一部分，膽固醇的水平也升高，膽汁中的膽固醇濃度過於飽和，就容易析出膽固醇結晶，形成結石。

高脂肪食物：動物油脂，如豬油、羊油、牛油等。

高膽固醇食物：奶油、蛋黃、動物內臟、魚子、豬腦、羊腦等。

2、少吃甜食

喜愛甜食或過量攝取含糖量高的食物，如精製大米、麵粉等也會加速膽固醇的積累，造成膽汁內膽固醇、膽汁酸、卵磷脂三者之間比例失調，有形成結石的危險。

3、別做「食草動物」

過猶不及，長期低脂肪飲食其實也是膽結石的不利因素。

低脂肪會影響機體對營養的吸收，造成膽汁缺乏及營養不良，引起膽結石。當維生素E和維生素A缺乏時，亦可能影響膽固醇代謝而導致結石形成，這也是膽結石不可忽視的誘因。

4、多喝水，少喝硬水

平時不太愛喝水，或者飲用含鈣鎂離子較多的硬水，膽汁濃縮也容易生結石。

水的硬度與其所含鈣鎂離子的多少有關，含量高的稱之為硬水，反之則為軟水。水質的硬度還與水的來源有關，來自深井的水，尤其是礦泉水，溶解地殼內有益於人體的元素(鈣、鉻、鎂、錳等)較多，屬於硬水；而河流、湖泊的天然降水中含有此類元素較少，故稱軟水。

5、保持好身材

體重超過正常標準15%以上的人，膽結石發病率比正常人高5倍。特別是40歲以上的肥胖女性，更是易發人群。

這類人減肥亦不能減得太快，否則可造成減肥後大量脂肪消耗，膽固醇生成增多，使膽汁中的膽固醇明顯增加，並析出和沉澱，造成膽汁淤積和結石。

6、多笑笑，少生氣

如果老是肝氣鬱結，膽汁易瘀阻，就易產生膽結石。笑是一味良藥，保持心情舒暢，不僅能養肺，還能疏散鬱結。通則不痛，多笑笑，心情好。

7、糖尿病、肝硬化需正規治療

糖尿病、肝硬化患者的膽汁成分改變和膽囊收縮異常，膽結石的發病率也明顯比正常人高。

本文參考資料：2017-02-25《90%以上膽囊癌患者有膽囊結石》、2017-02-23《太愛吃零食，7歲男孩膽囊被切！》、2009-05-11 《不吃早餐易得膽結石》等

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值班主任：楊小明　　本期編輯：王真