打春後，滿山遍野的谷荻（茅針）就可以去采了

打了春，赤腳奔，挑薺菜，拔茅針。

茅針，是茅草初生葉芽後處於花苞時期的花穗，早春時節是鄉間一道美食。谷荻，這是魯冀豫皖四個省份的鄉間叫法，又叫茅草、茅草、白茅草、茅草根和茅線等。每個地區民俗不同自然叫法也別具風采。

由於茅草生長的環境不同，土地或干或濕，則長出的谷荻有胖有瘦，有長有短。谷荻一般是細圓錐形的，多數有三分之二露在地面外，另三分之一在泥土中。主要生於路旁向陽乾草地或山坡上，全國各地都有生長。

隨著谷荻的抽莖拔穗，田邊、地頭、溝沿、河岸或荒地里將滿是雪白的一片片的谷荻穗兒開放，擎著白白的花絮，一叢叢一片片，真有點像蘆荻揚花，遠遠望去，如雲似雪，裝點著春天的茫茫荒野。

谷荻可以說是80後90後的童年記憶，小編老家山東，一放學就去野外河邊提谷荻（在魯西北地區被稱為「提谷荻」）。不過這種東西和河邊的野草不是很好區分，小夥伴們那時候可真是沒少費工夫啊！

提谷荻提谷荻，提不出來就扒皮。

谷荻谷荻，抽筋剝皮，今年出來，明年還你。