別再這樣吃了！「湯泡飯」正在慢慢危害你的寶寶

米飯，經過菜湯、營養湯的浸泡會變得鬆軟可口，

寶寶更容易下咽和消化?

別騙我，我會當真的……

為什麼湯泡飯那麼受歡迎?

很多家長都認為營養全在骨頭湯、魚湯、肉湯等各種湯里，所以用湯來泡飯也會變得更有營養。不僅如此，還方便、節省時間、寶寶喜歡、味道層次分明……深受孩子和家長的青睞，有些家長甚至認為米飯經過菜湯、營養湯的浸泡會變得鬆軟可口，寶寶容易下咽和消化，以至於湯泡飯成了很多寶寶的主食和家長的「必殺技」!湯泡飯居然得到了如此多的好評，可這科學嗎?

湯真的比食物本身更有營養嗎?

很多家長都認為營養全在骨頭湯、魚湯、肉湯等各種湯里，所以用湯來泡飯也會變得更有營養。湯真的比食物更有營養嗎?據有關數據顯示，湯里的蛋白質只含肉中的7%左右，而大部分的脂肪、維生素、礦物質、蛋白質都還在食物本身中，要想更好的把食物中的營養物質融入到湯中，除非把肉煮成糊狀一起喝掉。否則，光喝湯是滿足不了寶寶對營養物質的需求的。

高湯是不是比一般的菜湯更有營養?

有些家長聽說湯泡飯不好，就理解成是一般的菜湯不適合，於是就會想著說：那我就熬高湯，這樣肯定就比一般的菜湯有營養了吧?真的是這樣嗎?

其實，不管是特意熬的高湯，還是一般的菜湯，營養價值都沒有食物本身的高。雖然高湯是經過長時間小火慢燉熬出來的，而且裡面添加的食材都是比較有營養的。但是，這並不能把裡面的營養物質都給熬煮出來，不僅如此，燉湯過長時間容易引起蛋白變質，同時，肉湯中嘌呤的含量也會增高，這對有些人來說並不是那麼適合的。

不推薦湯泡飯的六大理由

1、容易引起胃痛

對於胃功能強大的人來說，偶爾吃幾次湯泡飯問題並不大。但是，但對於胃功能較差的人來說，尤其是生長發育階段的寶寶，經常吃湯泡飯就會對胃腸功能造成極大的負擔，可不斷刺激胃腸粘膜而引發胃脹、胃脘疼痛或胃潰瘍等癥狀。

2、影響營養物質的攝入

為啥說湯泡飯會影響營養物質的攝入呢?原因是這樣的：米飯與湯混合之後會使得其容量增多，寶寶吃幾口之後就會產生飽腹感，吃兩口就吃不下了。但是，很快又會餓，這時候要麼就是零食充饑，要麼就是餓著不吃，這就不僅容易導致營養攝入不足，而且還容易造成營養不良或貧血的情況，影響寶寶的健康成長。

3、易導致咀嚼不充分

吃泡飯雖然便於吞咽，但會導致寶寶的咀嚼動作減少而導致食物粉碎不充分，食物粉碎不充分就會減少唾液的分泌。唾液分泌會使得其原有的殺菌、抑菌作用，促進牙、頷、面的正常發育，促進局部血液循環及淋巴迴流、增強代謝等功能受到影響。

4、影響寶寶的消化

湯泡飯會導致寶寶的咀嚼動作減少，而不經咀嚼的飯會增加胃的負擔，過量的湯水又容易將胃液沖淡，影響食物消化吸收。不僅如此，長期食用泡飯不僅妨礙胃腸的消化吸收功能，時間長了還容易引發胃病。

5、導致食慾減退

吞食泡飯減少了咀嚼動作，也會相應地減少咀嚼的反射作用，引起胃、胰、肝、膽囊等分泌消化液的量減少。而沒有經過細緻磨碎的食物大顆粒直接進入消化道，需要消化器官分泌更多的消化液，並獲得更多的能量來進行消化。長此下去，食慾就會逐漸減退。

6、容易導致營養物質缺乏

長期用湯泡飯，這種只喝湯不吃肉的行為，很容易導致寶寶的體內的鋅元素缺乏。而缺鋅會使得寶寶的味覺變得比較遲鈍，這就會影響寶寶的食慾，嚴重的還可導致厭食，而長期厭食也會影響其他營養物質的吸收，這就會導致寶寶的生長發育落後於正常飲食的兒童。

是不是以後就不能吃湯泡飯了?

並沒有那麼絕對，只是告訴大家不要經常給寶寶吃湯泡飯，另外，也並不是吃了湯泡飯就一定會造成營養不良。如果飲食除了湯泡飯，還有其他食物，在保證寶寶營養均衡的基礎上，偶爾給寶寶吃一點還是沒有關係的，一般也不會出現營養不良的現象。

健康喝湯小科普

不能太熱：「心急吃不了熱豆腐」，過熱的湯會對胃粘膜帶來過重的刺激和負擔，很容易導致其粘膜受損，這是不利於孩子的健康的。

不能多喝：雖然很多湯都很好喝，但是不能多喝，一次性給孩子喝太多的湯不僅容易吃撐，而且湯中的鹽分和熱量比較高，長期反覆這樣飲食很容易加重脾胃的負擔。

不能喝太快：「欲速則不達」相信大家都清楚，孩子喝湯的時候也是需要掌握好速度，喝湯的速度過快，不僅不能仔細的品嘗美味，而且容易產生飽腹感、影響消化吸收，導致營養物質吸收不良。

不能亂喝：雖然湯的營養價值很高，但是也是有講究的，不是所有的湯都適合給孩子喝的，需要針對孩子的情況進行食材的選擇，以達到事半功倍的效果。

小編寄語

一歲左右的寶寶就可以吃飯了，但是飯要煮得軟爛才行。如果寶寶身體較弱的話最好到兩到三歲再吃和大人一樣的乾飯，因為寶寶身體弱，胃的吸收能力也會不好，太難消化的話營養也不能吸收，這樣的話給寶寶做飯就要軟爛些，菜也要切得小丁丁，等到三歲以後再同吃大人的飯菜。每天吃的食物品種盡量多，蔬菜黃綠色佔一半以上，給孩子的飯菜要花樣翻新，盡量軟爛、肉和菜要切細。

總歸就是一句話：湯泡飯並沒有你想的那麼有營養，所以，不要再當成寶寶的主食和你的「必殺技」啦!孩子的健康不僅要看錶象，更要定期到醫院進行生長發育的評估，系統、全面的預防疾病,幫助孩子健康成長。

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