中醫一直都堅持的補腎壯陽方法，一柱擎天，男人腎虛的結束，女人噩夢的開始

食療一直是中醫中堅持的養生理論，在我們各種人群中的飲食保健中，都有這樣的實例存在，對於男性補腎的事情來說也是一樣的，今天就來給大家說說下面幾種美食的補腎效果以及食用製作方法。

海馬蝦仁童子雞

【配方】海馬、海龍各10克，蝦仁30克．仔公雞1隻，料酒 10毫升，蔥10克，胡椒粉、味精各3克，水澱粉25克，姜、鹽各5 克，清湯適量。

【製作】

1．將仔公雞宰殺後，除盡毛樁，洗凈，剁去爪，剖腹除去內 臟，洗凈，放人沸水鍋內焯去血水，剁成3厘米見方的塊，裝入 碗內。

2．將海龍、海馬、蝦仁用溫水洗凈，海馬、海龍用白酒泡30 分鐘，和蝦仁一起放人雞肉碗里，加蔥、姜等調料一半，(味精 暫不用)，加清湯適量，上籠蒸熟爛。

3．將雞肉出籠後，揀去蔥段、姜塊，把雞肉撈出放人碗中； 原湯內調入剩下的調料，用武火燒沸，除去浮沫，人澱粉勾芡收 汁，澆在雞肉上面即成。

【食法】每日1次，既可佐餐，又可單食。

【宜忌】陰虛火旺者忌食。

雪蓮花鹿筋湯

【配方】雪蓮花lO克，香菇50克，干鹿筋200克，雞爪250 克，火腿25克，料酒lO毫升，雞油25毫升，姜5克，蔥10克，味 精、胡椒粉各3克，鹽4克。

【製作】

1．將鹿筋用冷水洗凈，加入沸水浸泡，水冷再換，反覆多 次，待鹿筋發脹(夏天大約3天，冬天6天)，若急用時可用油或蒸 的方法發脹。將發脹的鹿筋除去筋膜，洗凈，切成食指大小的條 塊，放人鍋內，加入姜、蔥、料酒、水適量，用武火燒沸，再用 文火燉煮45分鐘，取出鹿筋放入小罈子內。

2．雞爪用沸水氽去血水，脫去黃衣及爪尖，折去大骨，洗 凈，放人罈子內。

3．將雪蓮花淘洗凈後，用紗布袋裝好，放人罈子內，再放人 火腿片、香菇片，加入骨頭湯、料酒、姜、蔥，上籠蒸至鹿筋酥 軟熟透(約2小時)，潷出原湯。

4．加入味精、鹽、胡椒粉，攪勻，倒人罈子內，鹿筋和雞爪 再煮蒸30分鐘取出罈子即成。

【食法】每日1次，佐餐食用。

【宜忌】陰虛火旺者忌食。

神仙延壽酒

[ 配 方 ] 生地、熟地、天冬、麥冬、當歸、牛膝、杜仲、小茴香、巴戟天、川芎、白芍、枸杞子、肉蓯蓉、黃柏、雲苓、知母各１５克，破故紙、砂仁、白朮、遠志、人蔘各１０克，石菖蒲、柏子仁各８克，木香６克，純糧白酒４３００克。

[ 制 法 ] 將上藥全部加工碎，用細紗布袋盛這，紮緊口放入凈壇里，倒入純糧白酒置文火上煮，約兩小時後取下待溫加蓋並泥固。再將藥酒壇埋入較潮濕的凈土中，經５晝夜後取出，置陰涼乾燥處。再經７日即可開封，去掉葯袋，過濾即可。

[ 功 效 ] 補氣血，養肝腎，調脾胃，壯精神，澤肌膚，明耳目，健身益壽。適用於氣血不足，肝腎虛損的少氣無力，面黃肌瘦，精神萎靡，腰膝酸困，雙足無力，陽痿遺精，多夢易醒，怔仲健忘，目暗耳鳴及未老先衰等者。

[ 服 法 ] 早、晚各１次，每次１５～２０毫升。或隨量飲服。

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