農村的「秘制美食」，很多人喜歡吃，但大都會把它誤認

相信很多人都吃過圖中的這種美食，而且很多人吃過一次後就會對這種食物久久不能忘懷，但是很多人不知道這種蛋到底是什麼，很容易把它和松花蛋混淆。

變蛋的製作過程和松花蛋非常相似，和松花蛋一樣的是製作出來後，都可以看到松花狀的斑點，但是不一樣的是，松花蛋是黑色透明的，變蛋是淡黃色透明的。

此外變蛋的的口感相比於松花蛋來說也要好很多，松花蛋的口味非常厚重，很多人都不太喜歡，相反松花蛋有淡淡的香味，味道更佳令人回味。

這就是松花蛋，不難看出他還是和變蛋長得非常不一樣的，只是有很多人都分不清楚，常常把兩種蛋混為一談。

松花蛋經過製作發酵之後，帶有弱鹼性，對喜歡而後就得人來說，這是一道很好的下酒菜，他可以和酒精酸性中和，對 腸胃有一定的保護作用，而且還可以降火，是一道非常可口的菜肴。