春季醒脾暖腎全靠這三種蔬菜

春天剛開始，冬眠的動物逐漸蘇醒，各種病毒也復甦了。而我們的身體是否有足夠的抵抗力來防禦呢？這個時候進補是不合時宜的，我們首要任務是喚醒我們的脾、溫暖我們的腎，一起抗病毒。

今天特意介紹三款常見蔬菜來幫我們醒脾暖腎抗病毒。

香菜蘸醬汁

原料：嫩香菜、醬油、香油、花椒油、糖適量。

製作方法：

1.在盆里加點麵粉將香菜泡三分鐘後，洗乾淨根葉。

2.瀝乾淨水分，切成小段。

3.將醬油香油、花椒油混合，再加少許糖，再放少許涼開水。

吃的時候講香菜直接在醬汁蘸後食用。這樣香菜里的鮮嫩汁液就不會流失，抗病毒效果更好

功效：提高心肺系統的抗病毒能力，激發脾的功能。

涼拌青韭芽

原料：嫩韭菜、綠豆芽、白芝麻

調料：生薑、芝麻油、鹽、糖、米醋

做法：

1.芝麻放炒鍋里用小火稍炒一下，炒出香味起鍋，用擀麵杖擀碎。

2.生薑連皮一起切碎末。

3.用少許鹽、糖、米醋、芝麻油拌成調味汁。

4.韭菜洗乾淨，不要切。

5.鍋里放水燒開，倒入三分之一調好調味汁，保持大火，放韭菜焯燙一下，馬上撈出來過涼水。

6.將焯好的韭菜切一寸長段，

7.把豆芽放鍋里焯熟（大約一分鐘），撈出過涼水。

8.把韭菜和豆芽放碗里，倒入薑末和剩餘調味汁，拌勻。

9.壓實倒扣裝盤，撒上芝麻碎。

功效：補腎陽、通氣血、消除疲勞、清腸排毒。

涼拌蘿蔔纓

原料：蘿蔔纓、薑末少許、糖、醋、鹽。

製作方法：

1.水燒開，將蘿蔔纓快速焯一下撈出裝盤。

2.撒少許薑末。

3.加入適量糖、醋、鹽攪拌均勻。（可根據個人口味自行調整）

小叮囑：如果感冒咳嗽感覺痰多，可以多加點薑末，效果更好。

功效：降血壓、清理呼吸系統病毒、化解腸胃濁氣。

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