豬大腸加它一起炒，味道更香更下飯，朋友們都搶著吃！

洋蔥是一道常見的蔬菜，也是世界上最受歡迎的健康蔬菜之一，不僅有「蔬菜皇后」的美譽，同時洋蔥還是世界十大健康食物之一，可見洋蔥的營養價值。

洋蔥的營養價值：

1、洋蔥中含有豐富的營養物質，不僅能軟化血管而且可以降血粘稠，還可以起到殺菌、抗癌、防衰老的作用。

2、洋蔥能融化血液中不必要的脂肪和膽固醇，促進人體鈉鹽等物質排泄，抑制血栓形成，軟化血管，對預防心血管疾病起到很好的作用。

【菜譜：洋蔥炒肥腸】

食材：豬大腸 洋蔥 青紅椒 蔥 姜 蒜 料酒 八角 香葉 花椒 醬油 豆瓣醬 白糖 食鹽 食用油

1、豬大腸洗凈，倒入熱水中焯水，撈出洗凈切段。

2、洋蔥洗凈切片，青紅椒洗凈切片，蔥姜蒜洗凈切好備用。

3、鍋中倒入食用油，下蔥 姜 蒜 花椒翻炒出香味。

4、將豬大腸倒入鍋中，加料酒翻炒至發白，加醬油 豆瓣醬翻炒上色。

5、鍋中倒入適量溫水，加八角 香葉煮30分鐘。

6、將洋蔥 青紅椒倒入鍋中，加白糖 食鹽調味，大火收汁即可。

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