不起眼的東西，竟是癌症的大剋星，抗癌性極強，愛吃的難得癌
不起眼的東西，竟是癌症的大剋星，抗癌性極強，愛吃的難得癌。這個東西就是非常不顯眼常做調料的大蒜，蒜含有硫化合物，硫原子易與其他致癌物質產生反應，從而改變致癌物質的性質，達到防癌的作用。
大蒜素及其同系物能有效的抑制癌細胞活性，使之不能正常生長代謝，最終導致癌細胞死亡，並且蒜素能激活巨噬細胞的吞噬能力，增強人體免疫功能，預防癌症發生，另外，蒜素還能阻斷致癌物質亞硝酸鹽的合成從而防治腫瘤。
蒜一般都是作為配菜，但是偶爾也可以成為主要的調料，比如蒜蓉豆苗，做法：1、蒜苗摘去頭、尾，洗凈；蒜去皮，剁成蓉。2、超過置於火上，放適量食用油和清水煮沸，放入豆苗焯一下，取出控凈水分待用。3、原鍋放水量食用油燒熱，加蒜蓉炒至微黃，裝盤，再下入豆苗快速翻炒，加清湯、鹽和味精調味，淋上香油，一起裝入蒜蓉盤中即可。
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※不起眼的它，卻是癌症的大剋星，抗癌性極強，常吃難患癌
※不起眼的它，卻是癌症的大剋星，抗癌性極佳，常吃難患癌
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