薏仁的營養價值 薏仁紅豆粥的做法

薏仁的營養價值有哪些?薏仁也就是薏米仁，營養價值豐富。那麼，薏仁的營養價值具體有哪些，又該怎麼做呢?一起和6681小編來看看薏仁的營養價值及薏仁紅豆粥的做法介紹吧!

薏仁的營養價值

薏米，又稱六穀米、葯玉米、薏苡仁、菩提珠。甘淡、微寒、無毒，入脾、胃、肺、大腸經。清熱利濕，益肺排膿，健脾胃，強筋骨，除風濕，利小便之功效。主治風濕身痛，濕熱腳氣，濕熱筋急拘攣，濕痹，水腫，肺萎肺癰，咳吐膿血，喉痹癰腫，腸癰熱淋。

營養成分

薏米可食用食部100%，每100克含能量14989KJ，能量358.0Kcal，水分12.4g，蛋白質14.2g，脂肪3.6g,膳食纖維0.80g，碳水化合物67.20g,灰分g1.8g，硫胺素0.22mg，核黃素0.15mg，尼克酸1.50mg，維生素0.30mg，鉀313.0mg，鈣49.0mg，鎂126mg，鐵2.90mg，錳1.89mg，鋅1.89mg，銅0.07mg，磷299μg，硒3.64μg。

薏仁紅豆粥的做法

做法一

材料：薏米100克、棗(干)25克、赤小豆50克、仙鶴草10克、白砂糖30克

薏仁的營養價值

做法：

1、將薏米、紅豆以溫水浸泡半日。

2、 用紗布將仙鶴草包好。

3、大棗去核浸泡。將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中。

4、 加水煮成稀粥，最後撒上糖調味即可。

做法二

材料：紅豆、薏米、水、冰糖

做法：

1、紅豆薏米粥，準備同等分量的紅豆和薏米，洗乾淨後，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。

2、然後要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開後，添一些涼水，再煮開後，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據說也比較香。

3、等紅豆煮開花後，放入薏米，大火煮開後，轉小火煮爛，就放冰糖調味就可以了。

薏米大棗粥

原料

薏米30克，大棗20枚，粳米30克。

做法

將薏米、糯米分別浸泡發脹，用水淘凈。大棗用溫水浸泡一刻鐘後洗凈，去核，與米一起入鍋中，加水適量，先用武火煮沸，再用文火慢慢熬煮，至米粒極爛、粥稠即可食用。

薏仁的營養價值

功效

補脾胃、養氣血、安心神、降血壓。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！